কোলাজেন, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং হাড়ের শক্তির জন্য অপরিহার্য প্রোটিন, প্রাকৃতিকভাবে বাড়ানো সম্ভব এই ১০টি শাকাহারী খাবারের মাধ্যমে। ভিটামিন সি, জিঙ্ক এবং কপার সমৃদ্ধ খাবার কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে, যা ত্বকের প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা ধরে রাখে। “শাকাহারী ডায়েটে সঠিক খাবার যোগ করলে কোলাজেন বৃদ্ধি পায় এবং ত্বকে বয়সের ছাপ কমে,” বলেছেন পুষ্টিবিদ ড. অনিতা রাও। বাজারে দামি কোলাজেন পাউডারের পরিবর্তে এই সহজলভ্য খাবারগুলো ডায়েটে যোগ করেই ত্বকে নিয়ে আসা যায় তারুণ্যময় জেল্লা।

প্রথমত, সাইট্রাস ফল যেমন কমলালেবু, মৌসুমি এবং লেবু ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়। দ্বিতীয়ত, স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরির মতো বেরি ফল ত্বককে মসৃণ ও নরম রাখতে সাহায্য করে। পালংশাক ও বাঁধাকপির মতো সবুজ পাতাযুক্ত শাকসবজি ভিটামিন সি এবং আয়রন সরবরাহ করে, যা কোলাজেন বৃদ্ধির পাশাপাশি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এছাড়া, অ্যাভোকাডোতে থাকা ভিটামিন সি এবং ই কোলাজেন বাড়ানোর পাশাপাশি স্ট্রেস কমায়। শিমলা মরিচ, বিশেষ করে লাল এবং হলুদ, ভিটামিন সি’র প্রাকৃতিক উৎস হিসেবে ত্বকের উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনে।

এছাড়া, সয়া দুধ, সয়াবিন এবং টমেটোর মতো খাবার কোলাজেন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। টমেটোতে থাকা লাইকোপিন ত্বককে সূর্যের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। কুমড়োর বীজ এবং তিসির বীজে থাকা জিঙ্ক ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড কোলাজেন বৃদ্ধির পাশাপাশি ত্বকের সমস্যা কমায়। দইয়ের প্রোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলাজেন উৎপাদনকে ত্বরান্বিত করে। “এই খাবারগুলো নিয়মিত খেলে ত্বকে ব্রণ, বলিরেখা এবং বয়সের ছাপ কমে,” বলেছেন ত্বক বিশেষজ্ঞ ড. সোনালী কোহলি। এই শাকাহারী খাবারগুলো সালাদ, স্মুদি বা নাস্তায় যোগ করে প্রাকৃতিকভাবে কোলাজেন বাড়িয়ে ত্বক ও হাড়কে সুস্থ রাখুন।