মাসখানেক আগে শাহরুখপত্নী গৌরী খানের (Gauri Khan) রেস্তরাঁ ‘তরী’-তে ভেজাল পনির বিক্রির অভিযোগ তুলে একটি ভিডিও ভাইরাল করেছিলেন এক ইউটিউবার, যা নিয়ে তুমুল বিতর্কের সৃষ্টি হয়। অনেকেই রেস্তরাঁ বয়কটের ডাক দিয়েছিলেন। তবে আশ্চর্যজনকভাবে, এই বিতর্ক আদতে শাপে বর হয়ে দাঁড়িয়েছে। ‘নকল পনির’ বিতর্কের পর থেকে রেস্তরাঁর ব্যবসা লাফিয়ে লাফিয়ে বেড়েছে, যা এর কর্ণধারদের জন্য অপ্রত্যাশিত সাফল্য এনেছে। শুধু তাই নয়, গৌরী খানের রেস্তরাঁর মুখ্য রাঁধুনি জানিয়েছেন, বিগত কয়েক মাসে তাদের সোশ্যাল মিডিয়ায় অনুসরণকারীর সংখ্যাও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

২০২৪ সালের ফেব্রুয়ারিতে গৌরী খান মুম্বাইয়ে তার বিলাসবহুল রেস্তরাঁ ‘তরী’ চালু করেন। কিন্তু গত এপ্রিলে মুম্বাইয়ের জনপ্রিয় ফুড ব্লগার সার্থক সচদেব অভিযোগ তোলেন যে ‘তরী’-তে নকল পনির পরিবেশন করা হচ্ছে। তিনি একটি ভিডিও শেয়ার করেন যেখানে দেখা যায়, পনিরে আয়োডিন ফেলে পরীক্ষা করার পর সেটি কালো হয়ে যায়, যা স্টার্চের উপস্থিতি নির্দেশ করে। সার্থক এই ঘটনায় বিস্মিত হয়ে প্রশ্ন তোলেন, “শাহরুখ খানের রেস্তরাঁয় নকল পনির পরিবেশন হয়। দেখে তো আমি হতবাক হয়ে গেলাম।” যদিও রেস্তরাঁর হেড শেফ স্তেফান গাডিট সম্প্রতি এক সাক্ষাৎকারে জানিয়েছেন, তারা সবসময় উচ্চমানের উপকরণ ব্যবহার করেন এবং ইউটিউবারকে ফুড সায়েন্স সম্পর্কে বোঝানোর পর তিনি ভিডিওটি সরিয়ে নেন। এই বিতর্কের কারণে রেস্তরাঁর ব্যবসা ও সোশ্যাল মিডিয়া ফলোয়ার বৃদ্ধি পাওয়ায় প্রশ্ন উঠেছে, এটি কি নিছকই একটি ‘পাবলিসিটি স্টান্ট’ ছিল?