সুস্থ থাকার জন্য আমাদের প্রথমেই শরীরকে সুস্থ রাখতে হবে। যদি আমাদের শরীর সুস্থ না থাকে, তাহলে রোগ হওয়া স্বাভাবিক। এর কারণ হলো শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়া। দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শরীরে পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদানের অভাবের কারণে হয়। ভিটামিন এবং খনিজ আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য। ভিটামিন বি-১২ এর অভাব হলে রোগ দ্রুত শরীরকে ঘিরে ফেলে। আসুন, এর অভাবের লক্ষণগুলো জেনে নিই।

ভিটামিন বি-১২ এর অভাব কীভাবে হয়?
ভিটামিন বি-১২ একটি জল দ্রবণীয় ভিটামিন, যা আমাদের রক্ত এবং জলের সাথে কাজ করে। সাধারণত, এই ভিটামিনের অভাব নিরামিষাশী ব্যক্তিদের বা সঠিক খাদ্যাভ্যাসের অভাবে হয়। এছাড়াও, চিকিৎসার পরিভাষায়, শরীরের অন্যান্য রোগ, দুর্ঘটনা বা সার্জারির কারণে শরীর থেকে লোহিত রক্তকণিকার অভাব হলে এর ঘাটতি হয়। ভিটামিন বি-১২ এর অভাব হলে শরীরে কিছু লক্ষণ দেখা যায়, যা আমাদের বোঝা উচিত।

ভিটামিন বি-১২ এর অভাবের লক্ষণ
ইউনানি বিশেষজ্ঞ ডাক্তার সেলিম জায়েদি জানান, খাদ্যের অপ্রতুলতার কারণে এই ভিটামিনের অভাব মানুষের মধ্যে সাধারণ। এর অভাব হলে রাতে যে লক্ষণগুলি দেখা যায় তা হলো— কোনো পরিশ্রম ছাড়াই ক্লান্তি অনুভব করা, সারাদিন বিশ্রাম নেওয়ার পরেও রাতে দুর্বলতা লাগা, রাতে ঘুমানোর সময় ঘাম হওয়া এবং অতিরিক্ত ঘুম আসা। রক্তস্বল্পতার কারণে রাতে শ্বাস নিতে কষ্ট হওয়া। আসলে, এর প্রধান কারণ হলো শরীরে ভিটামিন বি-১২ এর ঘাটতির কারণে রক্ত তৈরি না হওয়া। সবসময় অলসতা অনুভব করা। ডাক্তার বলেন যে, এই লক্ষণগুলি বুঝুন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চিকিৎসা শুরু করুন।

ভিটামিন বি-১২ এর জন্য কী খাবেন?
ডিমের কুসুম: প্রোটিনের উৎস ভিটামিন বি-১২ এর অভাব দূর করতে অনেক সাহায্য করে। দিনে ২ থেকে ৩টি ডিম নিয়মিত খেলে দ্রুত এর অভাব পূরণ করা যায়। ডিম খেলে শরীরে পর্যাপ্ত শক্তি পাওয়া যায়। বিশেষত, ডিমের হলুদ অংশ ভিটামিন বি-১২ সমৃদ্ধ।

নন-ভেজ: আপনি যদি আমিষ খাবার খান, তাহলে আপনাকে নিয়মিত কিছু আমিষ খাবার খাওয়া উচিত। চিকেন ব্রেস্ট, লাল মাংস এবং সি ফুডে থাকা অনেক মাছ খেলে ভিটামিন বি-১২ পাওয়া যায়।

দুধ ও অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য: দুগ্ধজাত পণ্য খেলেও ভিটামিন বি-১২ পাওয়া যায়। নিরামিষাশী ব্যক্তিদের জন্য দুধের পণ্য বেশ উপকারী বলে মনে করা হয়। ফুল ফ্যাট দুধ, ফ্রেশ ক্রিম এবং দই, মাখন খান। যাদের হজম সংক্রান্ত সমস্যা থাকে, তারা ছাঁচ বা লস্যি পান করতে পারেন।

শুকনো ফল: আপনি সকালে ভেজানো বাদাম, কাজু, আখরোট এবং কিশমিশ খেতে পারেন। এই বাদাম খেলে ভিটামিন বি-১২ এর পাশাপাশি মস্তিষ্ক তীক্ষ্ণ হয়, শক্তির স্তর বৃদ্ধি পায়, রক্ত বাড়াতে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতেও সহায়ক হয়।