আজকের সময়ে উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা অনেক বেশি দেখা যাচ্ছে। ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির অন্যতম কারণ হল আমাদের খারাপ জীবনধারা এবং খাদ্যাভ্যাস। প্রথমত, আপনার জানা গুরুত্বপূর্ণ যে ইউরিক অ্যাসিড কী?

আসুন আমরা আপনাকে বলি যে ইউরিক অ্যাসিড আমাদের শরীরের একটি বর্জ্য পদার্থ যা শরীর যখন খাবার এবং পানীয়তে উপস্থিত পিউরিন নামক রাসায়নিকগুলিকে ভেঙে ফেলে তখন তৈরি হয়। সাধারণত, বেশিরভাগ ইউরিক অ্যাসিড আমাদের রক্তে দ্রবীভূত হয়, কিডনির মধ্য দিয়ে যায় এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। কিন্তু যখন শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ খুব বেশি হয়ে যায়, তখন তাকে হাইপারইউরিসেমিয়া বলা হয়। শরীরে এর আধিক্য অনেক সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর জিনিস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। তাহলে আসুন এমন একটি চাটনি সম্পর্কে জেনে নিই যার সাহায্যে আমরা শরীরে বর্ধিত ইউসিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।

ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে চাটনি তৈরির পদ্ধতি- (ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে চাটনি তৈরির পদ্ধতি)

ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখতে ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচা মরিচ, আদা এবং লবণ মিশিয়ে চাটনি তৈরি করতে পারেন। এটি তৈরি করতে প্রথমে ধনেপাতা এবং পুদিনা পাতা ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর মিক্সার গ্রাইন্ডারে আদা, কাঁচা মরিচ এবং পাতা দিয়ে পিষে নিন। চাটনি তৈরি হয়ে গেলে, স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করে আবার পিষে নিন। চাটনি প্রস্তুত।

যদি আপনি আবেগের সাথে মাখানা খান তবে জেনে নিন এর ক্ষতি কী, এই ৭ জনের ভুল করেও এটি খাওয়া উচিত নয়

ইউরিক অ্যাসিডে ধনে পাতার উপকারিতা- (ধনিয়া পট্টি কে ফায়দে)

ধনে পাতায় ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, থায়ামিন, ফসফরাস এবং নিয়াসিনের মতো অনেক গুণ পাওয়া যায়, যা ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করতে পারে। আপনি এটি চাটনিতে যোগ করে খেতে পারেন।

ইউরিক অ্যাসিডে পুদিনা পাতার উপকারিতা- (পুদিনা পাতা কে ফায়দে)

পুদিনায় অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যা ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সহায়ক। এতে ভালো পরিমাণে আয়রন, পটাশিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। পুদিনা খেলে প্রস্রাবে পিউরিনের পরিমাণ কমে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের হয়ে যায়।