ভিটামিন বি১২ আমাদের শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এটি স্নায়ুতন্ত্র এবং রক্তকণিকা সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ভিটামিন বি১২ এর অভাব হলে শরীরে অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে, যেমন ক্লান্তি, স্নায়ুতে ব্যথা এবং অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা।
অনেকেই এই অভাবের লক্ষণগুলি উপেক্ষা করেন, কিন্তু যদি আপনি হঠাৎ মেজাজের পরিবর্তন, ক্লান্তি, স্নায়ুতে ব্যথা, অতিরিক্ত ঘুমের প্রয়োজন, অসাড়তা এবং ঝিঁঝিঁ পোকা অনুভব করেন, তাহলে এটি ভিটামিন বি১২ এর অভাবের লক্ষণ হতে পারে।
ভিটামিন বি১২ এর অভাবের লক্ষণ:

চরম ক্লান্তি এবং দুর্বলতা
স্নায়ুতে ব্যথা এবং ঝিঁঝিঁ পোকা
মাথা ঘোরা
মনোযোগ দিতে অসুবিধা
ফ্যাকাশে বা ফ্যাকাশে ত্বক
দ্রুত হৃদস্পন্দন
শক্তির অভাব
এই তেল লক্ষ লক্ষ জীবনের ঘাতক হয়ে উঠছে… কেন আয়ুর্বেদ এই তেল ব্যবহারের পরিবর্তে সরিষার তেলকে ভালো বলে মনে করে?
ভিটামিন বি১২ এর অভাবের কারণ:

ভিটামিন বি১২ এর অভাবের প্রধান কারণ হল আমাদের খাদ্যতালিকায় এই ভিটামিনের অভাব। এই সমস্যাটি বিশেষ করে নিরামিষভোজী ব্যক্তিদের মধ্যে বেশি দেখা যায়, কারণ ভিটামিন বি১২ মূলত মাংস, ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায়। এছাড়াও, পাচনতন্ত্রের সমস্যা, বার্ধক্যের সাথে সাথে শরীরের শোষণ ক্ষমতা হ্রাস এবং কিছু ওষুধ গ্রহণের ফলেও ভিটামিন বি১২ এর অভাব হতে পারে।

দই এবং ভিটামিন বি১২:

দই ভিটামিন বি১২ এর একটি ভালো উৎস। এটি কেবল এই ভিটামিনের ঘাটতি পূরণেই সাহায্য করে না, বরং পাচনতন্ত্রেরও উন্নতি করে। দইয়ে এমন ব্যাকটেরিয়া থাকে যা শরীরে এই ভিটামিন শোষণে সাহায্য করে। দইয়ের সাথে কিছু জিনিস মিশিয়ে খেলে ভিটামিন বি১২ এর শোষণ আরও কার্যকর হতে পারে।

৬০ টাকায় পাওয়া ডায়াবেটিস ওষুধ এখন মাত্র ৯ টাকায় পাওয়া যাবে, ১০ কোটি ভারতীয়ের জন্য স্বস্তি, কেন এমন হচ্ছে জানেন?

দইয়ের সাথে কী যোগ করবেন?

তিসির বীজ: তিসির বীজ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস। দইয়ের সাথে এগুলো যোগ করলে ভিটামিন বি১২ এর শোষণ উন্নত হয় এবং শরীরকে অতিরিক্ত পুষ্টি প্রদান করা যায়।

লবণ এবং ভাজা জিরা: দইয়ের মধ্যে সামান্য লবণ এবং ভাজা জিরা মিশিয়ে খেলে স্বাদ বাড়ে এবং পাচনতন্ত্রের জন্যও উপকারী।

মেথি গুঁড়ো: দইয়ের সাথে মেথি গুঁড়ো যোগ করলে তা আরও পুষ্টিকর হয় এবং স্নায়ুতন্ত্রকেও শক্তিশালী করে।

ভিটামিন বি১২ এর অভাব কীভাবে দূর করবেন?

ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণের জন্য কিছু কার্যকর ব্যবস্থা গ্রহণ করা যেতে পারে:

আপনার খাদ্যতালিকায় দুগ্ধজাত দ্রব্য, ডিম এবং মাংস অন্তর্ভুক্ত করুন: এই খাবারগুলি ভিটামিন বি১২ এর চমৎকার উৎস, যা শরীরকে পর্যাপ্ত পরিমাণে এই ভিটামিন সরবরাহ করে।

ভিটামিন বি১২ সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করুন: যদি আপনি খাবার থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে বি১২ পেতে না পারেন, তাহলে ডাক্তারের পরামর্শে ভিটামিন বি১২ সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা যেতে পারে।

আপনার খাদ্যতালিকায় দই অন্তর্ভুক্ত করুন: ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি পূরণের জন্য দই একটি চমৎকার উৎস। এটি নিয়মিত খেলে কেবল ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতিই দূর হয় না, বরং হজম ব্যবস্থাও শক্তিশালী হয়। দইয়ের সাথে তিসি, জিরা বা মেথি গুঁড়ো যোগ করলে এর প্রভাব আরও ভালো হতে পারে।

ভিটামিন বি১২ এর অভাব উপেক্ষা করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। অতএব, ভিটামিন বি১২ এর অভাব এড়াতে এবং তা কাটিয়ে উঠতে সঠিক খাদ্য গ্রহণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। দইয়ের সাথে কিছু জিনিস যোগ করে এটিকে আরও কার্যকর করা যায়। আপনার খাদ্যাভ্যাসের যত্ন নিন এবং আপনার দৈনন্দিন রুটিনে দই অন্তর্ভুক্ত করুন যাতে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় এবং আপনার স্বাস্থ্য ভালো থাকে।