যদি আপনার কাছে বেকিং করা একটি বড় কাজ মনে হয়, তাহলে আপনি একটি প্যানের সাহায্যে এটি ভালোভাবে করতে পারেন। আপনি নিজের জন্য বা আপনার বাচ্চাদের জন্য বাড়িতে সহজেই সুস্বাদু প্যানকেক তৈরি করতে পারেন। প্যানকেক একটি সুস্বাদু এবং হালকা নাস্তা, যা সকালের নাস্তায় বিশেষভাবে পছন্দ করা হয়।

এটি এমন একটি রেসিপি যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েরই পছন্দ। আপনি যদি বাড়িতে সহজেই সুস্বাদু এবং তুলতুলে প্যানকেক তৈরি করতে চান, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য উপযুক্ত।

প্যানকেক তৈরির উপকরণ:

১ কাপ মিহি ময়দা
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
২ চা চামচ চিনি
১/২ চা চামচ লবণ
৩/৪ কাপ দুধ
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
১টি ডিম (যদি আপনি নিরামিষভোজী হন, তাহলে ডিমের পরিবর্তে দই ব্যবহার করুন)
২ টেবিল চামচ মাখন (গলানো)
১/২ কাপ মধু বা ম্যাপেল সিরাপ (পরিবেশনের জন্য)
প্যানকেক কীভাবে বানাবেন

ব্যাটার প্রস্তুত করুন
প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, চিনি এবং লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার একটি আলাদা পাত্রে দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স, ডিম এবং গলানো মাখন যোগ করে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার ধীরে ধীরে শুকনো উপকরণের সাথে ভেজা উপকরণগুলো যোগ করুন এবং ব্যাটারটি ভালো করে ফেটিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন যেন ব্যাটারটি খুব বেশি পাতলা বা খুব ঘন না হয়।

প্যানটি গরম করুন।
একটি নন-স্টিক প্যান বা তাওয়া গরম করে তাতে সামান্য মাখন বা তেল লাগান।
এবার একটি হাতা বা চামচ দিয়ে কিছু ব্যাটার নিন এবং প্যানের উপর গোল আকারে ঢেলে দিন।

প্যানকেক রান্না করো
কম আঁচে প্যানকেকগুলি রান্না করুন। যখন ছোট ছোট বুদবুদ দেখা দিতে শুরু করবে, তখন এটি উল্টে দিন।
অন্য পাশটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং তারপর পরিবেশন করুন। প্রস্তুত প্যানকেকটি একটি প্লেটে বের করে উপরে মধু বা ম্যাপেল সিরাপ ঢেলে দিন। আপনি এটি তাজা ফল, চকোলেট সিরাপ বা হুইপড ক্রিমের সাথেও পরিবেশন করতে পারেন।