গত কয়েক দশকে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা আশঙ্কাজনক হারে বেড়েছে। বিশ্বজুড়ে এই রোগ নিয়ন্ত্রণে ওষুধের পাশাপাশি অনেকেই ঘরোয়া পদ্ধতি ও প্রাকৃতিক উপাদানের উপর ভরসা রাখেন। এর মধ্যে তেতো খাবার, বিশেষ করে উচ্ছে ও করলা, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক বলে ধারণা করা হয়। কিন্তু এই ধারণা কতটা সত্য? আসুন জেনে নেওয়া যাক তেতো খাবারের আসল ভূমিকা।

উচ্ছে ও করলা পুষ্টিগুণে ভরপুর সবজি। এগুলোতে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, জিঙ্কসহ বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ উপাদান রয়েছে। এছাড়াও এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি, যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এই সবজিগুলোর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এগুলো নিরাপদ। বিশেষজ্ঞদের মতে, উচ্ছে ও করলা রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়তে দেয় না এবং পলিপেপটাইড-পি নামক একটি যৌগ থাকায় এটি প্রাকৃতিকভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তবে এটা মনে রাখা জরুরি যে, শুধু তেতো খাবার খেলেই ডায়াবেটিস পুরোপুরি নিয়ন্ত্রণে আসবে না।

উচ্ছে ও করলার সর্বোচ্চ উপকার পেতে এগুলো জুস করে খাওয়া যেতে পারে। বিশেষ করে সকালে খালি পেটে এই জুস খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা সারাদিন স্থিতিশীল রাখা সহজ হয়। তবে প্রত্যেকের শরীরের প্রতিক্রিয়া আলাদা হতে পারে, তাই এই পদ্ধতি কার্যকর হবে কি না, তা নির্ভর করে ব্যক্তির শারীরিক অবস্থার উপর। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে উচ্ছে বা করলার পাশাপাশি চিকিৎসকের পরামর্শ ও নিয়মিত ওষুধ সেবন জরুরি। কোনো ঘরোয়া পদ্ধতি অবলম্বনের আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।