বলিউড তারকা বিদ্যা বালান তার ফিটনেস ও স্বাস্থ্যের জন্য প্রদাহ-বিরোধী ডায়েট গ্রহণ করে সকলের প্রশংসা কুড়িয়েছেন। এই ডায়েট তার ওজন নিয়ন্ত্রণ, শরীরের প্রদাহ কমানো এবং সামগ্রিক সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রেখেছে। বিদ্যা বলেন, “সঠিক খাদ্য ও জীবনযাত্রা আমার শক্তি ও আত্মবিশ্বাস বাড়িয়েছে।” তিনি কেল, আরগুলা, স্যামন, আখরোট, বেরি ও আদা-সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করেন, যা ওমেগা-৩ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর।

বিদ্যা প্রক্রিয়াজাত খাবার, চিনিযুক্ত খাদ্য, চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং সাদা ভাত-আটার মতো শস্য এড়িয়ে চলেন। তিনি আস্ত শস্য ও হাইড্রেশনের উপর জোর দেন, সকালে গ্রিন টি, সেলেরি ও বিটরুট জুস পান করেন। পুষ্টিবিদ ডা. সুজাতা রাও বলেন, “বিদ্যার ডায়েট প্রদাহ কমায়, যা হৃদরোগ ও স্থূলতার ঝুঁকি হ্রাস করে।” প্রদাহ, যা ফোলাভাব বা ব্যথার মাধ্যমে প্রকাশ পায়, দীর্ঘমেয়াদে বিপাকীয় সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

বিশ্লেষকদের মতে, বিদ্যার এই ডায়েট সাধারণ মানুষের জন্যও অনুকরণীয়, কারণ এটি সহজলভ্য উপাদানের উপর নির্ভর করে। তবে, ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। বিদ্যার ফিটনেস যাত্রা স্বাস্থ্য সচেতনতার একটি উজ্জ্বল উদাহরণ হয়ে উঠেছে।