অ্যালকোহলকে লিভারের প্রধান শত্রু মনে করা হলেও, গবেষণা প্রকাশ করেছে যে দৈনন্দিন অভ্যাস ও খাদ্যাভ্যাস লিভারের জন্য আরও বড় হুমকি। চিনি, ওভার-দ্য-কাউন্টার ওষুধ এবং এমনকি “প্রাকৃতিক” পরিপূরকও নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) ঘটাতে পারে। “চিনির অতিরিক্ত গ্রহণ অ্যালকোহলের মতোই ক্ষতিকর,” বলেন গবেষক ড. রাহুল মেহতা।

উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ (কোমল পানীয়, মিষ্টিতে) লিভারে চর্বি জমায়, যা সিরোসিসের পথ খুলতে পারে। ভেষজ পরিপূরক, অতিরিক্ত ভিটামিন A বা অ্যাসিটামিনোফেন (প্যারাসিটামল) লিভারের বিষাক্ততার ঝুঁকি বাড়ায়। কৃত্রিম মিষ্টি ও MSG-যুক্ত খাবারও প্রদাহ সৃষ্টি করে। স্থূলতা ও ডিহাইড্রেশন লিভারের কার্যক্ষমতা কমায়। “জলশূন্যতা লিভারকে দুর্বল করে,” জানান ড. মেহতা। এমনকি অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট বা কোলেস্টেরল ওষুধও লিভারে চাপ সৃষ্টি করে।

বিশ্লেষকরা বলেন, সুষম খাদ্য, শারীরিক কার্যকলাপ, ওজন নিয়ন্ত্রণ ও নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা লিভারকে সুস্থ রাখে। চিনি ও প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়ানো, ওষুধের পরিমিত ব্যবহার এবং পর্যাপ্ত জল পান অত্যন্ত জরুরি। লিভারের স্থিতিস্থাপকতা সত্ত্বেও, অজ্ঞতা এর পুনর্জনন ক্ষমতাকে বাধাগ্রস্ত করে।