গরমকালে রান্নাঘর যেন আগুনের ভাঁটি হয়ে ওঠে। গ্যাসের তাপ, ওভেন, মাইক্রোওয়েভ এবং গরম জলের বাষ্প সব মিলিয়ে রান্নাঘরের তাপমাত্রা অসহনীয় করে তোলে। এই অবস্থায় অনেকেই রান্নাঘরে শীতাতপ নিয়ন্ত্রক বা এসি লাগানোর কথা ভাবেন, যাতে কিছুটা স্বস্তি মেলে।

তবে, এই সিদ্ধান্ত কি আদৌ সঠিক? আরামদায়ক শোনালেও রান্নাঘরে এসি ব্যবহারের মধ্যে লুকিয়ে আছে অনেক বিপদ এবং ক্ষতির সম্ভাবনা। এতে গ্যাস লিকের ঝুঁকি বাড়ে, কারণ আবদ্ধ রান্নাঘরে গ্যাস লিক হলেও গন্ধ টের পাওয়া যায় না, যা মারাত্মক দুর্ঘটনার কারণ হতে পারে।

এসির শীতলতা এবং রান্নার তাপের মধ্যে সংঘাত এসির ওপর অতিরিক্ত চাপ ফেলে, ফলে বিদ্যুৎ বিল বাড়ে এবং যন্ত্র দ্রুত খারাপ হয়। রান্নার ধোঁয়া, তেল এবং বাষ্প এসির ফিল্টার ও কম্প্রেসার নষ্ট করে দিতে পারে, যার ফলে ঘন ঘন সার্ভিসিংয়ের প্রয়োজন হয় এবং এসির আয়ু কমে যায়। রান্নাঘর ঠাণ্ডা রাখার জন্য এক্সহস্ট ফ্যান, টাওয়ার কুলার, ক্রস ভেন্টিলেশন, ইনভার্টার ফ্যান বা সিলিং ফ্যান ব্যবহার করা যেতে পারে। কম তাপ উৎপন্ন হয় এমন রান্নার সরঞ্জাম, যেমন ইন্ডাকশন কুকটপ বা এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করেও রান্নাঘরকে শীতল রাখা সম্ভব।