কালোজিরা, এই ছোট্ট কালো দানাগুলো প্রাচীনকাল থেকেই মানবদেহের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ও প্রতিষেধক হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ফসফেট, লৌহ, ফসফরাস, কার্বো-হাইড্রেট এবং জীবাণুনাশক উপাদানে ভরপুর কালোজিরা শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, এটি আমাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় এক বিশাল ভূমিকা রাখে। ক্যান্সারের মতো মরণব্যাধি প্রতিরোধ থেকে শুরু করে চুলের স্বাস্থ্য, ত্বকের সৌন্দর্য এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পর্যন্ত এর উপকারিতা সত্যিই বিস্ময়কর।

কালোজিরায় রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধক কেরোটিন ও শক্তিশালী হরমোন। এটি প্রস্রাব সংক্রান্ত রোগ, পাচক এনজাইম, অম্লনাশক উপাদান এবং অম্লরোগের প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে। এছাড়াও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, উচ্চ রক্তচাপ কমানো, কিডনি ও লিভারের কার্যকারিতা বাড়ানো এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে কালোজিরা অত্যন্ত কার্যকরী। দৈনন্দিন জীবনে কালোজিরার সঠিক ব্যবহারে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং শারীরিক দুর্বলতা ও অবসাদ দূর হয়। নিয়মিত কালোজিরা খেলে চুলের গোড়ায় পুষ্টি যোগান হয়, ফলে চুল পড়া বন্ধ হয় এবং চুলের বৃদ্ধি উন্নত হয়। স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এবং প্রশান্তিপূর্ণ ঘুমের জন্যও কালোজিরার তেল অত্যন্ত উপকারী।