মিষ্টি কুমড়োর বীজ যা আমরা সাধারণত অপ্রয়োজনীয় ভেবে ফেলে দিই, আসলে তা পুষ্টিগুণে ভরপুর এক মহৌষধ। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি এবং বিটা ক্যারোটিন। নিয়মিত এই বীজ খেলে তা আমাদের শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখা থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, হজমশক্তি বৃদ্ধি এবং ওজন কমাতেও এর জুড়ি মেলা ভার।

এছাড়াও, কুমড়োর বীজে থাকা জিঙ্ক, ফসফরাস এবং পটাশিয়াম হাড় মজবুত করে, অস্থিসন্ধির ব্যথা কমায় এবং শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রেখে মানসিক চাপ কমাতেও সাহায্য করে। এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান, যেমন ক্যারোটোনয়েডস এবং ভিটামিন বি, শরীরের কোষকে ফ্রি রেডিকেলের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যা টিউমার, সংক্রমণ এবং অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধে সহায়ক। এই সুপারফুড আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যোগ করে শরীরকে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখতে পারেন।