আমাদের শরীরের লিভার একটি অলৌকিক অঙ্গ যা নিজে নিজেই সুস্থ হতে পারে। আপনার লিভার যদি অ্যালকোহল, চর্বি বা ওষুধের কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে থাকে, তবে কীভাবে একে সুস্থ করা যায়, তা আমরা এই নিবন্ধে জানব।

এটি পড়ে হয়তো আপনি অবাক হতে পারেন। কিন্তু লিভারকে তার কোষ থেকে সমস্ত বর্জ্য অপসারণ করতে বিশেষজ্ঞরা ৫টি উপায় অনুসরণ করতে বলেছেন।

পুষ্টিবিদ শ্রেয়া গোয়েল বলেছেন যে, যদি আপনি লিভারকে বাঁচাতে চান, তাহলে নিজেকে ৯০ দিন সময় দিন। কারণ লিভার তার কোষগুলো নিজে থেকেই পুনর্গঠন করতে পারে। এই উপায়গুলো অবলম্বন করে আপনি লিভার সিরোসিস এড়াতে পারেন, যা লিভারের ক্ষতির শেষ পর্যায়। এরপর অস্ত্রোপচারের মাধ্যমে প্রতিস্থাপন করতে হয়, তাই সময়মতো এই বিষয়গুলোর যত্ন নেওয়া উচিত (ছবি সৌজন্য – iStock)।

চিনি সম্পূর্ণরূপে বর্জন করুন

আপনি যেকোনো ধরনের চিনি বা বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্য থেকে চিনি গ্রহণ করলে, তা অবিলম্বে বন্ধ করুন। সাধারণত, চিনি বার্বিকিউ সস, কেচাপ, ফলের রস, কর্ন সিরাপ, গ্রানোলা বার এবং প্রোটিন বারেও থাকে। তাই এই খাবারগুলো খাওয়া এড়িয়ে চলুন। লিভার এই চিনিকে চর্বিতে রূপান্তরিত করে। তাই সবার আগে সব ধরনের চিনি সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করা অত্যন্ত জরুরি।

ওমেগা ৩ এবং ৬ ফ্যাটি অ্যাসিড

আপনার খাদ্যতালিকায় ওমেগা ৩ এবং ওমেগা ৬ থাকা আবশ্যক। এগুলো ১:২ থেকে ১:৪ অনুপাতে রাখুন, যা আপনার শরীরের জন্য, বিশেষ করে লিভারের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ওমেগা ৬ সমৃদ্ধ খাবার বেশি পরিমাণে খেলে প্রদাহ হতে পারে, তাই পরিমিত পরিমাণে খান। অন্যদিকে, ওমেগা ৩ প্রদাহ কমায় এবং মস্তিষ্ক, হৃদপিণ্ড ও অস্থিসন্ধিকে সহায়তা করে।

পলিফেনল

আপনার খাদ্যতালিকায় সবুজ ও লাল রঙের রসের মতো উদ্ভিজ্জ পলিফেনলের উৎস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি বাড়িতে থাকা সবুজ সবজি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি কারি পাতা, সজনে এবং শসা দিয়ে সবুজ রস বানাতে পারেন। এছাড়াও, বিটরুট, টমেটো এবং গাজর দিয়ে লাল রস বানাতে পারেন। প্রতিদিন ২৫ গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করুন, যা আপনার লিভারকে সুস্থ রাখে।

কী খাবেন

দিনে তিনবার খাওয়া আপনার জন্য জরুরি। এর মধ্যে দুবার আপনার খাদ্যতালিকায় ফাইবার থাকা উচিত এবং একবার পর্যাপ্ত ও সঠিক খাবার খাওয়া উচিত, যাকে OMAD বলা হয়। এই সম্পূর্ণ খাবারটি উচ্চ শস্যযুক্ত (হাই গ্রেইন) হওয়া উচিত, যা কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এটি লিভারের স্বাস্থ্যকে সুস্থ রাখে।

ঘুমানোর ৪ ঘণ্টা আগে খাবার খান

রাতে ঘুমানোর অন্তত ৪ ঘণ্টা আগে আপনার খাওয়া উচিত। এর ফলে লিভার নিজে থেকেই তার কোষ তৈরি করে। তাই আপনি দুধ বা অন্য কোনো খাবার বা পানীয় গ্রহণ করলে, ঘুমানোর চার ঘণ্টা আগে তা সেবন করুন। সন্ধ্যা ৪টা থেকে ৬টার মধ্যে আপনার খাবার খেয়ে নেওয়া উচিত। ৯০ দিনে আপনি এর উপকারিতা দেখতে পাবেন এবং ফলাফলও পাবেন।