ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি পূরণে দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় জিরে অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত উপকারী হতে পারে। ভারতীয় রান্নাঘরের একটি পরিচিত মশলা, জিরে শুধুমাত্র খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, এটি ভিটামিন বি১২-এরও একটি চমৎকার উৎস। পুষ্টিবিদদের মতে, রুটি তৈরির সময় আটার সঙ্গে এক চামচ জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে নিলে তা শরীরে ভিটামিন বি১২-এর অভাব পূরণে সাহায্য করতে পারে।

সাধারণত, সর্দি-কাশির মতো ছোটখাটো অসুস্থতা থেকে শুরু করে ওজন কমানো এবং হজমশক্তি উন্নত করা পর্যন্ত বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যায় জিরে অত্যন্ত কার্যকর। এছাড়াও জিরেতে রয়েছে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন বি৩-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ ও ভিটামিন।