অনেকেই মনে করেন ফাইবারযুক্ত খাবার হজমের জন্য ভালো — কিন্তু যাদের পাকস্থলিতে সমস্যা আছে তাদের ক্ষেত্রে ফাইবার আরও সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

জয়েন্ট ও হরমোনাল হেলথ কোচ ডেভিড সানি ইনস্টাগ্রামে বলেছেন, ‘‘যাদের জয়েন্টে ব্যথা আছে, তাদের জন্য ফাইবারযুক্ত খাবার ভালো নয়। অতিরিক্ত ফাইবার খেলে গাট বা জয়েন্টের গতি ধীর হয়ে আসে। কারণ অন্ত্রে ফাইবার জমে ফার্মেন্ট হয় এবং বায়ু নিঃসরণ, ব্লোটিং ও কন্সটিপেশন বাড়ায়। অনেকেই এসব সমস্যা সমাধানে ফাইবারযুক্ত খাবার অধিক পরিমাণে খেতে শুরু করেন, যেটা গাটের জন্য আরও বেশি খারাপ।’’

ভারতীয় চিকিৎসকর শিবপ্রসাদ গিরিশ বলেন, ‘‘যাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো নেই ফাইবার যুক্ত খাবার হজম হতে তাদের অনেক সময় লেগে যেতে পারে। এ সময়ের মধ্যে আরও বেশি ব্লোটিং বা পেটে গ্যাস জমতে পারে এবং ব্যথা হতে পারে। এই কারণেই অনেকেই সালাড, ডাল ইত্যাদি বেশি খেলে উল্টো ব্যথা বা সমস্যা অনুভব করেন।’’

তাহলে কী ফাইবার কমানো উচিত

শিবপ্রসাদ গিরিশ বলেন, ‘‘অনেকের ক্ষেত্রে ফাইবার বিরতি দিয়ে খেলে ধীরে ধীরে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ঠিক হয়ে আসতে পারে। এর মানে আবার এই নয় যে ফাইবারযুক্ত খাবার পুরোপুরি বাদ দিয়ে দিতে হবে, বরং গাট শান্ত হলে ধীরে ধীরে আবার ফাইবার যোগ করা উচিত।’’

ঘি, অলিভ অয়েল, বাদাম, বীজজাতীয় খাবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পারে। এ ছাড়া লবণ শরীরের হাইড্রেশন ঠিক রাখে। অনেকে ওজন বাড়বে ভেবে ফ্যাট এড়িয়ে যান, কিন্তু হজম প্রক্রিয়া সহজ করার জন্য স্বাস্থ্যকর ফ্যাট গ্রহণ করা উচিত।

সূত্র: ইন্ডিয়া এক্সপ্রেস