শরীরে ইনসুলিনের অভাব বা এর সঠিক ব্যবহার না হওয়ার ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যাওয়াকে চিকিৎসা বিজ্ঞানে হাইপারগ্লাইসেমিয়া বলা হয়। সময়মতো এটি নিয়ন্ত্রণ না করলে শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। তবে নিয়মিত খাদ্যাভ্যাসে বিশেষ কিছু সবজি রাখলে প্রাকৃতিকভাবেই চিনির শোষণ ধীর করা সম্ভব। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় করলা, কুমড়ো, লেটুস শাক, ব্রোকলি এবং মেথি পাতা অন্তর্ভুক্ত করলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায় এবং খাওয়ার পরপরই রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

অতিরিক্ত তৃষ্ণা, ঘন ঘন প্রস্রাব, ক্ষত নিরাময়ে বিলম্ব কিংবা ঝাপসা দৃষ্টির মতো লক্ষণগুলো শরীরে উচ্চ শর্করার সংকেত দেয়। মিষ্টি ও প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ এবং শারীরিক পরিশ্রমের অভাব এই সমস্যাকে আরও জটিল করে তোলে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, এই সবজিগুলো অন্ত্রে চিনি শোষণের গতি কমিয়ে গ্লুকোজ বিপাক নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যা দীর্ঘমেয়াদে ওষুধের ওপর নির্ভরতা কমাতে কার্যকর। তবে কোনো বিশেষ খাদ্যাভ্যাস শুরু করার আগে বা শারীরিক জটিলতা অনুভব করলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া বাঞ্ছনীয়।