ইরান-ইসরায়েল ও আমেরিকার যুদ্ধকালীন পরিস্থিতির প্রভাবে বিশ্ববাজারে জ্বালানি তেলের পাশাপাশি রান্নার গ্যাসের জোগানেও টান পড়েছে। দেশের অভ্যন্তরীণ সরবরাহ স্বাভাবিক রাখতে কেন্দ্র সরকার ‘অত্যাবশ্যক পণ্য আইন’ প্রয়োগ করে গৃহস্থালি, স্কুল ও হাসপাতালে গ্যাস সরবরাহকে অগ্রাধিকার দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এর ফলে কলকাতা-সহ দেশজুড়ে হোটেল ও রেস্তোরাঁ শিল্পে বাণিজ্যিক এলপিজি সিলিন্ডারের জোগান কার্যত বন্ধ হয়ে গেছে।

পূর্বাঞ্চলীয় হোটেল ও রেস্তোরাঁ সংগঠনের (HRAEI) প্রেসিডেন্ট সুদেশ পোদ্দার জানান, সোমবার পর্যন্ত পরিস্থিতি স্বাভাবিক থাকলেও মঙ্গলবার থেকে নতুন করে গ্যাসের জোগান মিলছে না। মজুত থাকা সিলিন্ডারের ওপর ভরসা করেই বর্তমানে কাজ চালাতে হচ্ছে ব্যবসায়ীদের। এই অচলাবস্থা দীর্ঘস্থায়ী হলে বহু মানুষের কর্মসংস্থান ঝুঁকির মুখে পড়বে বলে আশঙ্কা প্রকাশ করেছে সংশ্লিষ্ট মহল।

সংকটের মোকাবিলায় কেন্দ্রীয় পেট্রোলিয়াম মন্ত্রককে চিঠি দিয়ে বাণিজ্যিক গ্যাসের জোগান অন্তত আংশিকভাবে চালু রাখার আবেদন জানিয়েছে সংগঠনটি। ব্যবসায়ীদের মতে, সম্পূর্ণ সরবরাহ সম্ভব না হলেও আংশিক জোগান বজায় রাখা জরুরি। বিকল্প ব্যবস্থা হিসেবে ইন্ডাকশন ওভেন বা বৈদ্যুতিক সরঞ্জামের ব্যবহার বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। তবে শোধনাগার থেকে নির্দিষ্ট নীতি মেনে গ্যাস সরবরাহ না হওয়া পর্যন্ত এই অনিশ্চয়তা কাটছে না।