ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকায় ফল রাখা নিয়ে প্রায়ই বিভ্রান্তি তৈরি হয়। বিশেষ করে প্রিয় ফল কলা এবং আঙুরের মধ্যে কোনটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে বেশি সহায়ক, তা নিয়ে কৌতূহল রয়েছে অনেকেরই। পুষ্টিবিদদের মতে, উভয় ফলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) খুব বেশি ভিন্ন নয়। কলার জিআই সূচক ৪১ এবং আঙুরের ৪৯। তবে ফাইবার বা আঁশের উপস্থিতির কারণে কলাই ডায়াবেটিকদের জন্য তুলনামূলক বেশি নিরাপদ বলে বিবেচিত হচ্ছে।

গবেষণায় দেখা গেছে, আঙুরে ফাইবারের পরিমাণ কম থাকায় এটি গ্রহণের পর রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। অন্যদিকে, কলায় ফাইবারের আধিক্য থাকায় এটি শর্করা শোষণের গতি ধীর করে দেয়। বিশেষ করে কাঁচা বা কম পাকা কলায় থাকা ‘রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ’ রক্তে চিনির মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। তবে অতিরিক্ত পাকা কলা এড়িয়ে চলাই শ্রেয়, কারণ এতে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়।

পুষ্টিবিদ অনন্যা ভৌমিকের পরামর্শ অনুযায়ী, ফল বর্জন না করে পরিমাপ ও পদ্ধতি মেনে খাওয়া জরুরি। আঙুর এককভাবে না খেয়ে ওটস বা ফাইবার সমৃদ্ধ সালাদের সাথে মিশিয়ে খেলে ঝুঁকি কমে। একইভাবে, কলা খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে, যা অতিরিক্ত খাদ্যগ্রহণের প্রবণতা কমায়। তবে যে কোনো ফল খাওয়ার আগে গাজর বা শসার মতো উচ্চ তন্তুযুক্ত খাবার রাখা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।