মধ্যপ্রাচ্যে চলমান যুদ্ধ পরিস্থিতির প্রভাবে ভারতেও মূল্যবৃদ্ধির আশঙ্কা দেখা দিয়েছে। সম্প্রতি দেশজুড়ে বাণিজ্যিক গ্যাস সিলিন্ডারের দাম একলাফে প্রায় ২০০ টাকা বৃদ্ধি পাওয়ায় আগামী দিনে হোটেল এবং রেস্তোরাঁয় খাবারের দাম বাড়ার ইঙ্গিত মিলছে। হোটেল অ্যান্ড রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশন অফ ওয়েস্টার্ন ইন্ডিয়া (HRAWI) জানিয়েছে, যুদ্ধ পরিস্থিতির কারণে সরবরাহ ব্যবস্থা ব্যাহত হওয়ায় তাদের খরচ এমনিতেই প্রায় ২০ শতাংশ বেড়ে গেছে। এই অবস্থায় গ্যাসের দাম বৃদ্ধি তাদের ওপর বাড়তি চাপের সৃষ্টি করেছে।

HRAWI-এর মুখপাত্র প্রদীপ শেঠি জানিয়েছেন, গত ২৮ ফেব্রুয়ারি সংঘর্ষ শুরু হওয়ার পর থেকে হোটেল শিল্পের ব্যয় বহুগুণ বেড়েছে। কাজের সময় কমে যাওয়া, মেনুতে রদবদল এবং ব্যবসার মন্দার কারণে লাভের অংক ক্রমেই কমছে। রাজধানীতে বাণিজ্যিক সিলিন্ডারের দাম ১৯৫.৫০ টাকা বেড়ে বর্তমানে ২০৭৮.৫০ টাকায় দাঁড়িয়েছে। এই বছরে দিল্লিতে এই সিলিন্ডারের দাম সব মিলিয়ে প্রায় ৪৯৮ টাকা বেড়েছে, যা রেস্তোরাঁ মালিকদের পিঠ দেওয়ালে ঠেকিয়ে দিয়েছে।

বর্তমান বাজারে বাণিজ্যিক সিলিন্ডারের দাম ২২০০ টাকা ছাড়িয়ে যাওয়ার আশঙ্কা করা হচ্ছে। এমতাবস্থায় খরচ সামাল দিতে খাবারের দাম বাড়ানো ছাড়া হোটেল মালিকদের কাছে আর কোনো বিকল্প থাকছে না। মধ্যপ্রাচ্যে উত্তেজনা বজায় থাকলে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে তেলের দাম নিয়ন্ত্রণে না এলে এই মূল্যবৃদ্ধি সাধারণ মানুষের পকেটে বড় টান দেবে বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা। ক্রমবর্ধমান এই ব্যয়ের কারণে শীঘ্রই মধ্যবিত্তের হোটেল বা রেস্তোরাঁয় খাওয়ার খরচ বাড়তে চলেছে।