উচ্চ কোলেস্টেরল হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়, তবে সঠিক খাবার এই সমস্যা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) রক্তনালীতে চর্বি জমায়, যখন ভালো কোলেস্টেরল (HDL) তা অপসারণ করে। পুষ্টিবিদরা বলেন, “নির্দিষ্ট খাবার নিয়মিত খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে।” এখানে পাঁচটি খাবার, যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে কার্যকর।

মটরশুটি, মসুর ডাল ও ছোলার মতো শিম জাতীয় খাবার দ্রবণীয় ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা কোলেস্টেরল শোষণ করে শরীর থেকে বের করে। বাদাম ও আখরোটে স্বাস্থ্যকর চর্বি ও ফাইবার LDL কমায় এবং HDL বাড়ায়। ফল ও শাকসবজি, যেমন আপেল, গাজর ও বেগুন, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। স্যামন ও ম্যাকেরেলের মতো তৈলাক্ত মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ট্রাইগ্লিসারাইড কমায় এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। ওটস ও বার্লির মতো আস্ত শস্যদানা দ্রবণীয় ফাইবার সরবরাহ করে, যা কোলেস্টেরল কমাতে কার্যকর।

এই খাবারগুলো নিয়মিত খাদ্যতালিকায় যোগ করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন ও নিয়মিত পরীক্ষার সঙ্গে এই খাবার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে বিপ্লব ঘটাতে পারে।