গরমে ডিম খাওয়া নিয়ে অনেকের মনে প্রশ্ন, এটি কি শরীরের জন্য ক্ষতিকর? পুষ্টিবিদরা বলছেন, এটি মিথ। ডিম প্রোটিন, ভিটামিন বি১২, ডি, কোলিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চমৎকার উৎস, যা পেশী গঠন, হাড়ের স্বাস্থ্য ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়। পুষ্টিবিদ ডা. শালিনী সিং বলেন, “ডিম উষ্ণ প্রকৃতির, তবে সীমিত পরিমাণে গরমে ও নিরাপদ। সেদ্ধ ডিম খান, তৈলাক্ত তরকারি এড়ান।” তবে, জলশূন্যতা বা পিত্তের সমস্যাযুক্তদের সতর্ক থাকতে হবে।

গ্রীষ্মে ডিম সেদ্ধ বা নরম সেদ্ধ করে সকালে খাওয়া উপকারী। প্রচুর জল পান ও ফ্রিজে সংরক্ষণ নিশ্চিত করুন, কারণ গরমে ডিম দ্রুত নষ্ট হয়। শিশু ও বয়স্কদের সীমিত পরিমাণে দেওয়া উচিত। গবেষণায় দেখা গেছে, ডিমের কোলেস্টেরল সাধারণত হৃদরোগ ঘটায় না, তবে অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকলে পরিমিত খান।

বিশ্লেষকদের মতে, ডিম সাশ্রয়ী ও পুষ্টিকর খাবার, যা গরমে সঠিকভাবে খেলে উপকারী। তবে, অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে শরীরের অবস্থা বিবেচনা করুন। সঠিক রান্না ও সংরক্ষণ গরমে ডিমকে নিরাপদ রাখে।