মাছের মাথা অনেকের প্রিয় খাদ্য, কিন্তু এর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে ৯৯% মানুষ অজানা। পুষ্টিবিদদের মতে, মাছের মাথায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এ এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে, যা মস্তিষ্ক, চোখ, এমনকি কিডনির পাথরের সমস্যায় উপকারী। রোহু মাছের মাথা বিশেষভাবে পুষ্টিকর, যা মানবদেহের জন্য আয়ুর্বেদিক ওষুধের মতো কাজ করে। পুষ্টিবিদ ডা. রমেশ শর্মা বলেন, “মাছের মাথা খেলে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ে এবং স্মৃতিশক্তি দ্বিগুণ হয়।” বিজ্ঞানীদের গবেষণায় দেখা গেছে, এতে থাকা ওমেগা-৩ স্মৃতিভ্রংশ প্রতিরোধ করে।

এছাড়া, মাছের মাথায় প্রচুর ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, বিশেষ করে শিশু ও বয়স্কদের জন্য উপকারী। কিডনির পাথরের সমস্যায়ও এটি কার্যকর, কারণ এর খনিজ উপাদান পাথর দ্রবীভূত করতে সহায়ক। চুল পড়ার সমস্যায় ভুগছেন? মাছের মাথার প্রোটিন ও ফ্যাটি অ্যাসিড চুলের গোড়া মজবুত করে। তবে, অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে হবে, কারণ এতে কোলেস্টেরলও থাকতে পারে। এই খাদ্য গ্রামীণ ও শহুরে উভয় জনগোষ্ঠীর জন্য সহজলভ্য এবং সাশ্রয়ী। স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য সপ্তাহে একবার মাছের মাথা খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।