আজকাল বাজারে নানা ধরনের হেল্থ ড্রিঙ্কের ভিড় থাকলেও, বিটের রস নীরবে তার পুষ্টিগুণ দিয়ে নিজের স্থান করে নিয়েছে। এর নজরকাড়া রঙ, মাটির গন্ধযুক্ত স্বাদ এবং অসাধারণ পুষ্টিগুণ এটিকে একটি সুপারফুডে পরিণত করেছে। চিকিৎসক থেকে পুষ্টিবিদ সকলেই প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক গ্লাস বিটের রস পান করার পরামর্শ দেন। এটি শুধুমাত্র শরীরের জন্য উপকারী নয়, এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, রক্তশূন্যতা দূরীকরণ এবং কিডনি পরিষ্কার রাখতেও অত্যন্ত কার্যকরী।

বিটের রসে থাকা নাইট্রেট নামক যৌগ শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত হয়ে রক্তনালীকে প্রসারিত করে, যা রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য বিটের রস একটি কার্যকর প্রাকৃতিক বিকল্প হতে পারে। এছাড়া, বিট আয়রনের একটি চমৎকার উৎস, যা রক্তশূন্যতায় ভোগা রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। এটি হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে, ফলে শরীরে অক্সিজেনের সরবরাহ বাড়ে এবং ক্লান্তি দূর হয়ে চেহারাতেও ঔজ্জ্বল্য ফিরে আসে।

বিটের রসে থাকা বিটালেইন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কিডনি পরিষ্কার রাখতে এবং শরীরের টক্সিন বের করতে সহায়তা করে। এটি লিভার ও কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে শরীরকে নির্মল রাখে। যারা জিমে ঘাম ঝরান বা দৌড়ঝাঁপ করেন, তাদের জন্য বিটের রস একটি প্রাকৃতিক এনার্জি ড্রিঙ্ক হিসেবে কাজ করে। নাইট্রেট থেকে উৎপন্ন নাইট্রিক অক্সাইড পেশিতে অক্সিজেনের সরবরাহ বাড়িয়ে দীর্ঘক্ষণ ব্যায়ামের শক্তি যোগায়। এছাড়া, এটি মস্তিষ্কে রক্তপ্রবাহ বাড়িয়ে মনোযোগ বৃদ্ধিতে এবং স্মৃতিভ্রংশ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।