প্রতি বছর ১০ জুন পালিত হয় জাতীয় ভেষজ ও মশলা দিবস। আমাদের রান্নাঘরে ব্যবহৃত ধনে, হলুদ, গোলমরিচ এবং দারচিনিসহ বিভিন্ন মশলা খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি অসংখ্য আয়ুর্বেদিক এবং ঔষধি গুণাগুণে ভরপুর। এই মশলাগুলো কেবল রান্নার স্বাদই বাড়ায় না, বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে। এই দিনটি পালনের মূল উদ্দেশ্য হলো মশলার স্বাস্থ্যগত উপকারিতা সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধি করা এবং এটি যে শুধু স্বাদের জন্য নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী, তা তুলে ধরা।

মশলা এবং ভেষজের গুরুত্ব ভারতের ইতিহাসে হাজার হাজার বছরের পুরোনো। এগুলি শুধু রান্নার অনুষঙ্গ নয়, বরং প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় এদের ব্যবহার হয়ে আসছে। বিশেষ করে হলুদ, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক হিসাবে পরিচিত, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং বিভিন্ন রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। একইভাবে, দারচিনি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকর, এবং তুলসি, গিলয় ও অশ্বগন্ধার মতো ভেষজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।