কর্ণাটকের উপকূলীয় শহর ম্যাঙ্গালোর বর্তমানে ভারতের ‘আইসক্রিম রাজধানী’ হিসেবে বিশেষ পরিচিতি লাভ করেছে। আরব সাগরের নীল জলরাশি আর ছবির মতো সাজানো পথের পাশাপাশি এই শহর এখন ভোজনরসিকদের প্রধান আকর্ষণ। বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে এখানে আইসক্রিমের পথচলা শুরু হলেও বর্তমানে তা আট থেকে আশির প্রাত্যহিক জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশে পরিণত হয়েছে। স্থানীয় দুগ্ধ সমবায় ব্যবস্থা এবং উপকূলীয় আবহাওয়ার মেলবন্ধনে গড়ে ওঠা এই অনন্য খাদ্যসংস্কৃতি ম্যাঙ্গালোরকে দেশের অন্যান্য প্রান্ত থেকে পৃথক করেছে।

পর্যটকদের জন্য এই শহরের প্রধান আকর্ষণ হলো স্তরবিন্যস্ত ‘গডবড’ আইসক্রিম, যা ফল, জেলি ও বাদামের এক জাদুকরী মিশ্রণ। এছাড়া কচি নারকেল বা গুড়-মশলা দিয়ে তৈরি ‘পানাক’ ফ্লেভারের আইসক্রিম এখানে অত্যন্ত জনপ্রিয়। আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ডের বদলে ‘আইডিয়াল’ বা ‘পাব্বাসের’ মতো স্থানীয় ব্র্যান্ডগুলোই এখানে রাজত্ব করছে। এখানকার আইসক্রিম পার্লারগুলোর বিশাল পরিধি এবং সাশ্রয়ী মূল্য সাধারণ মানুষের কাছে এই ডেজার্টকে অত্যন্ত সহজলভ্য করে তুলেছে।

প্রাকৃতিক সৌন্দর্যে ভরপুর এই শহরে পানাম্বুর বিচ, কুদ্রোলি গোকর্ণনাথ মন্দির এবং সেন্ট অ্যালয়সিয়াস চ্যাপেলের মতো দর্শনীয় স্থান রয়েছে। অক্টোবর থেকে মার্চ মাস এখানে ভ্রমণের উপযুক্ত সময় হলেও আইসক্রিম প্রেমীদের জন্য সারা বছরই এটি এক স্বর্গরাজ্য। আকাশপথ, সড়ক বা কোঙ্কন রেলওয়ের মনোরম দৃশ্য উপভোগ করে সহজেই এই শহরে পৌঁছানো সম্ভব। দক্ষিণ ভারত ভ্রমণের তালিকায় ম্যাঙ্গালোরকে রাখা এখন পর্যটকদের জন্য বাধ্যতামূলক হয়ে দাঁড়িয়েছে।