উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপারটেনশনকে চিকিৎসকরা ‘নীরব ঘাতক’ হিসেবে অভিহিত করেন, যা অলক্ষ্যেই হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক ও কিডনির মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। এই রোগের সুনির্দিষ্ট উপসর্গ না থাকায় খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণই প্রতিরোধের প্রধান উপায়। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, আমাদের প্রতিদিনের তালিকায় থাকা কিছু খাবার রক্তনালীর দেওয়ালে চাপ বাড়িয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কয়েক গুণ বাড়িয়ে দিচ্ছে।

প্রসেসড মিট যেমন সসেজ বা সালামি এবং ক্যানড স্যুপে অতিরিক্ত মাত্রায় সোডিয়াম ও নাইট্রেট থাকে, যা শরীরে জলধারণ ক্ষমতা বাড়িয়ে রক্তচাপ দ্রুত বৃদ্ধি করে। এছাড়া দৈনন্দিন পাউরুটি, বেকড খাবার এবং বিভিন্ন সসে থাকা ট্রান্স ফ্যাট ও লবণ ধমনীর নমনীয়তা কমিয়ে দেয়। ফ্রোজেন মিল বা পিৎজাতে থাকা পাম অয়েল ও উচ্চ সোডিয়াম স্থূলতা ও হাইপারটেনশনের অন্যতম কারণ।

চিনিযুক্ত পানীয়, সোডা বা এনার্জি ড্রিঙ্ক শরীরে ফ্রুক্টোজের মাত্রা বাড়িয়ে ইনসুলিনের ভারসাম্য নষ্ট করে এবং রক্তনালীর ক্ষতি করে। এমনকি ‘ডায়েট’ পানীয়ও স্বাস্থ্যের জন্য পুরোপুরি নিরাপদ নয়। তাই অকাল মৃত্যু ও হৃদরোগের ঝুঁকি এড়াতে এখনই লবণের ব্যবহার কমানো এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার বর্জন করা জরুরি। সুস্থ থাকতে নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।