নীল রঙের ছোট এই ফলটি দেখতে সাধারণ মনে হলেও এর পুষ্টিগুণ আকাশচুম্বী। বর্তমান বিশ্বে ব্লুবেরিকে স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে একটি ‘সুপারফুড’ হিসেবে গণ্য করা হয়। মূলত এতে থাকা প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ফাইবার শরীরকে বিভিন্ন জটিল রোগ থেকে রক্ষা করতে ঢাল হিসেবে কাজ করে। আধুনিক জীবনযাত্রার অনিয়ম ও অপুষ্টিজনিত সমস্যা সমাধানে ব্লুবেরি একটি কার্যকর প্রাকৃতিক সমাধান হতে পারে।

সুস্থ হৃদযন্ত্র ও উন্নত দৃষ্টিশক্তি

গবেষণায় দেখা গেছে, ব্লুবেরি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে অত্যন্ত কার্যকর। বিশেষ করে নারীদের ক্ষেত্রে সপ্তাহে অন্তত তিনবার ব্লুবেরি খেলে হৃদরোগ বা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি প্রায় ৩২ শতাংশ কমে যায়। এর ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদান রক্তনালীকে নমনীয় ও সুস্থ রাখে। শুধু হৃদযন্ত্র নয়, চোখের সুরক্ষায়ও ব্লুবেরির জুড়ি নেই। এতে থাকা ‘অ্যান্থোসায়ানিন’ বয়সজনিত চোখের সমস্যা যেমন ম্যাকুলার ডিজেনারেশন রোধ করে দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ও স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি

স্মৃতিভ্রম বা আলঝেইমারের মতো সমস্যা থেকে দূরে থাকতে ব্লুবেরি হতে পারে দারুণ পথ্য। গবেষণায় দেখা গেছে, টানা ৯০ দিন ব্লুবেরি গ্রহণ করলে মানুষের মনোযোগ ও স্মৃতিশক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি মস্তিষ্কের প্রদাহ কমিয়ে স্নায়বিক কার্যক্রমকে সচল রাখে।

ত্বকের উজ্জ্বলতা ও ক্যানসার প্রতিরোধে ভূমিকা

ব্লুবেরিতে প্রচুর ভিটামিন-সি রয়েছে যা শরীরে কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে। এর ফলে ত্বক বলিরেখামুক্ত থাকে এবং সূর্যের ক্ষতিকর অতিবেগুনি রশ্মি থেকে সুরক্ষা পায়। এছাড়া এর শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের কোষের অস্বাভাবিক বৃদ্ধি রুখে দিয়ে ক্যানসার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

হজম প্রক্রিয়ায় উন্নতি

প্রচুর পরিমাণে আঁশ বা ফাইবার থাকায় ব্লুবেরি হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। এটি পেটে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বংশবৃদ্ধিতে সাহায্য করে বা ‘প্রিবায়োটিক’ হিসেবে কাজ করে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

ভারতের বাজারে ব্লুবেরি কিছুটা ব্যয়বহুল হলেও বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ভবিষ্যতে বড় ধরণের চিকিৎসকের খরচ বাঁচাতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই ফল রাখা বুদ্ধিমানের কাজ হবে।

একঝলকে

• দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি ও চোখের রোগ প্রতিরোধ।
• হৃদরোগ ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমানো।
• স্মৃতিশক্তি ও একাগ্রতা বৃদ্ধি।
• ত্বকের বার্ধক্য রোধ ও উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি।
• হজম শক্তি বৃদ্ধি ও অন্ত্রের সুরক্ষা।
• ক্যানসার কোষের বৃদ্ধিতে বাধা প্রদান।