বাজারে কেনা ম্যাঙ্গো মস্তানির স্বাদ কি মিস করছেন? ঘরে থাকা সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন একদম দোকানের মতো ক্রিমি এবং সুস্বাদু ম্যাঙ্গো মস্তানি। প্রচণ্ড গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা ঠান্ডা এই পানীয় নিমেষেই শরীর ও মন চাঙ্গা করে দেবে। ছোট থেকে বড়, প্রত্যেকেই প্রেমে পড়বে এই রাজকীয় স্বাদের।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• পাকা আম টুকরো করা (১/২ কাপ)
• চিনি (২ বড় চামচ)
• ঠান্ডা দুধ (১ কাপ)
• ভ্যানিলা আইসক্রিম (১/২ কাপ ও পরিবেশনের জন্য ৪ স্কুপ)
• সাজানোর জন্য আমের ছোট টুকরো (৮ চামচ)
• আমন্ড ও পেস্তা কুচি (২ চামচ করে)
• রঙিন টুটি-ফ্রুটি (২ চামচ)

প্রস্তুত প্রণালী

১. প্রথমে ব্লেন্ডারে কাটা আম, চিনি, ঠান্ডা দুধ এবং ১/২ কাপ ভ্যানিলা আইসক্রিম নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি ঘন ক্রিমি মিশ্রণ তৈরি করে নিন।

২. এবার একটি বড় কাঁচের গ্লাসে প্রথমে ২ চামচ আমের টুকরো দিন। তার ওপর তৈরি করা ম্যাঙ্গো শেক ঢালুন।

৩. এরপর গ্লাসে এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম দিন। গ্লাসটি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত একইভাবে আমের টুকরো, শেক এবং আইসক্রিমের লেয়ার দিতে থাকুন।

৪. সবশেষে ওপরে আমন্ড কুচি, পেস্তা কুচি এবং এক চামচ টুটি-ফ্রুটি দিয়ে মনের মতো সাজিয়ে নিন।

৫. তৈরি হয়ে গেল রাজকীয় ম্যাঙ্গো মস্তানি! পরিবেশনের ঠিক আগে চটজলদি বানিয়ে একদম ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

আমের এই মরসুমে কেবল ফল হিসেবে না খেয়ে ট্রাই করুন ম্যাঙ্গো শ্রীখণ্ড, কুলফি কিংবা ম্যাঙ্গো কাস্টার্ডের মতো পদগুলোও। তবে ম্যাঙ্গো মস্তানির এই ম্যাজিক স্বাদে মুগ্ধ হবেন নিশ্চিত।