সুস্বাস্থ্যের জন্য দুধ অপরিহার্য বলে মনে করা হলেও বর্তমানে অনেকেরই এটি হজমে সমস্যা দেখা দেয়। তবে চিকিৎসকদের মতে, দুধ ছাড়াও শরীরে পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব যদি সঠিক বিকল্প খাবার খাদ্যতালিকায় থাকে। বিশেষ করে সাদা তিল, সোয়াবিন এবং কাঠবাদাম ক্যালসিয়ামের চমৎকার উৎস হিসেবে কাজ করে। এক চামচ তিলে এক গ্লাস দুধের চেয়েও বেশি ক্যালসিয়াম থাকে, যা হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে অত্যন্ত কার্যকর। পাশাপাশি প্রোটিনে ঠাসা সোয়াবিন বা সয়া মিল্ক শরীরের আয়রনের চাহিদাও পূরণ করে।

শাকসবজি ও আধুনিক সুপারফুডের সঠিক সমন্বয় শরীরে খনিজ পদার্থের অভাব দূর করতে পারে। ব্রকলি, পালং শাক এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ চিয়া সিডস দুধের বিকল্প হিসেবে দারুণ কার্যকর। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এই খাবারগুলোর পাশাপাশি প্রতিদিন কিছুটা সময় রোদে কাটালে শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি পায়। ফলে দুধ এড়িয়ে চললেও হাড়ের গঠন মজবুত থাকে এবং সামগ্রিক শারীরিক পুষ্টি বজায় রাখা সহজ হয়।