বাদাম প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের অন্যতম উৎস হলেও অনেকের ধারণা এটি খেলেই অ্যাসিডিটি বা গ্যাসের সমস্যা বাড়ে। তবে বিজ্ঞানীদের মতে, বাদাম সরাসরি অ্যাসিডিটি তৈরি করে না; বরং এটি খাওয়ার পদ্ধতি এবং পরিমাণের ওপর নির্ভর করে শারীরিক প্রতিক্রিয়া। সঠিক নিয়ম মেনে না খেলে হজমে সাময়িক জটিলতা দেখা দিতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের ব্যাখ্যা অনুযায়ী, বাদামে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে। একসঙ্গে অতিরিক্ত বাদাম খেলে পাকস্থলী তা হজম করতে দীর্ঘ সময় নেয়, যা থেকে বুক জ্বালাপোড়া হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এ ছাড়াও, কাঁচা বাদামে থাকা ফাইটিক অ্যাসিড হজমে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। তাই চিকিৎসকরা সবসময় বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেন, যা হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং অ্যাসিডিটির ঝুঁকি অনেকাংশে কমিয়ে দেয়।

বিজ্ঞানীরা আরও সতর্ক করেছেন যে, অতিরিক্ত নুন বা মশলা দিয়ে ভাজা বাদাম খেলে গ্যাসের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি থাকে। তবে পরিমিত পরিমাণে অর্থাৎ দিনে এক মুঠো ভেজানো বাদাম খেলে এতে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এবং পরোক্ষভাবে গ্যাস কমাতে সাহায্য করে। নিয়ম মেনে বাদাম খেলে শরীর যেমন চনমনে থাকে, তেমনই দূর হয় হজমের দুশ্চিন্তা।