শরীরে ভিটামিন বি ১২-এর অভাব দূর করতে এবং শক্তির জোগান বাড়াতে মুগ ডাল অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা পালন করে। মানবদেহে এই ভিটামিন নিজে থেকে তৈরি হয় না, তাই খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনা জরুরি। বিশেষ করে নিরামিষাশীদের জন্য মুগ ডাল ভিটামিনের একটি অন্যতম প্রধান উৎস হতে পারে। এটি নিয়মিত সেবন করলে ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং অ্যানিমিয়ার মতো সমস্যা থেকে দ্রুত মুক্তি পাওয়া সম্ভব। কোষের শক্তি উৎপাদন এবং ডিএনএ তৈরিতে এই পুষ্টি উপাদানটি অপরিহার্য।

ভিটামিন বি ১২-এর অভাব মেটাতে রাতে এক কাপ মুগ ডাল ভালো করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে সেই ভেজানো জল পান করার পাশাপাশি ডালটি পেঁয়াজ ও লেবু দিয়ে মেখে খেলে সর্বোচ্চ পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়। অনেকে খিচুড়ি বা সবজিতে মুগ ডাল ব্যবহার করলেও সঠিক উপায়ে এর সেবন শরীরের ঘাটতি পূরণ করতে আরও বেশি সহায়ক হয়। জীবনযাত্রায় সামান্য এই বদল আনলে কোনো সাপ্লিমেন্ট ছাড়াই প্রাকৃতিকভাবে সুস্থ থাকা সম্ভব।