বাঙালির পাতে মাছের পদের পাশাপাশি মাছের ডিম অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে রুই এবং ইলিশের ডিমে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি১২, ডি এবং ফসফরাসের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ। গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ডিমে থাকা ভালো কোলেস্টেরল হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এ ছাড়া এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের বিভিন্ন প্রদাহ ও রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে যা হাড়ের সন্ধিস্থলকে সুস্থ রাখতে বিশেষ সহায়ক।

শারীরিক সুস্থতার পাশাপাশি চোখের রেটিনার সুরক্ষা এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে মাছের ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। এটি শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশ ও বড়দের স্মৃতিশক্তি বাড়াতেও সমানভাবে কার্যকর। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় মাছের ডিম রাখলে এর জিঙ্ক ও সেলেনিয়াম উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। স্যামন বা ট্রাউটের মতো দামী মাছের পাশাপাশি স্থানীয় রুই ও ইলিশের ডিমও সমান পুষ্টিগুণ সম্পন্ন হওয়ায় এটি বাঙালির রসনাতৃপ্তির পাশাপাশি সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতেও অনন্য।