এলাচ শুধুমাত্র খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়ানোর জন্য নয়, এটি স্বাস্থ্যকেও শক্তিশালীভাবে সমর্থন করে। চা, মিষ্টি, ক্ষীর বা নানা রান্নায় বহু বছর ধরে এলাচ ব্যবহৃত হচ্ছে। কিন্তু অনেকেই জানেন না, খাবারের পর এক বা দুইটি এলাচ চিবানো শরীরের জন্য কতটা উপকারী হতে পারে।

হজম শক্তি বাড়ায়:
খাবারের শেষে এলাচ চিবালে হজম প্রক্রিয়া দ্রুত হয়। এটি গ্যাস, বদহজম, অম্বল, পেট ফাঁপা ও ভারি ভাব কমাতে সাহায্য করে। এলাচের প্রাকৃতিক সুগন্ধ অন্ত্রকে শিথিল করে, ফলে খাবার সহজে হজম হয় এবং পেট হালকা থাকে।

মুখের দুর্গন্ধ দূর করে:
এলাচ প্রাকৃতিক মাউথ ফ্রেশনার হিসেবে কাজ করে। এটি মুখের দুর্গন্ধ কমায় এবং ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার কার্যকারিতা হ্রাস করে। নিয়মিত এলাচ চিবালে দাঁত ও মাড়ির স্বাস্থ্যও ভালো থাকে। এ কারণেই বহু টুথপেস্ট এবং চুইংগামে এলাচ ব্যবহার করা হয়।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে:
এলাচে থাকা পটাশিয়াম ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক। এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং ধমনিকে সুস্থ রাখে। নিয়মিত অল্প পরিমাণ এলাচ খেলে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে।

শরীর ডিটক্সে সাহায্য করে:
এলাচ শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে। এটি কিডনির কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে বর্জ্য নির্গমনে সহায়ক। ফলে শরীর ভেতর থেকে পরিষ্কার থাকে এবং ত্বক উজ্জ্বল হয়।

ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক:
এলাচ মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে, যার ফলে শরীর দ্রুত ক্যালরি বার্ন করতে পারে। এটি পেটের ফোলাভাব কমায় এবং অতিরিক্ত খিদে নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই ওজন কমানোর ডায়েটে এলাচ উপকারী বলে বিবেচিত।

মানসিক চাপ কমায়:
এলাচের সুগন্ধ মানসিক চাপ, উদ্বেগ এবং ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করে। এলাচ চা বা এলাচ দেওয়া দুধ পান করলে মন শান্ত হয়, ঘুম ভালো আসে এবং মুড উন্নত হয়।

সর্দি, কাশি ও শ্বাসকষ্টে উপকারী:
এলাচের উষ্ণ প্রকৃতি সর্দি, কাশি ও গলা ব্যথা কমাতে সহায়ক। এটি শ্বাসযন্ত্র পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে এবং শ্বাস নিতে স্বস্তি দেয়।

খাবারের পর নিয়মিত এক বা দুটি এলাচ চিবানো একটি ছোট অভ্যাস হলেও এর স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। হজম ভালো রাখা, হৃদযন্ত্রের সুরক্ষা, মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নয়ন ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এলাচ কার্যকর ভূমিকা রাখে।

সূত্র: আনন্দবাজার ডট কম