NEWS DESK : চা পাতার ট্যানিন ও অতিরিক্ত ফোটানোর কারণে অনেক সময় শখের পানীয় তেতো হয়ে যায়। তাড়াহুড়ো বা পরিমাণের ভুলে এমনটা হওয়া স্বাভাবিক হলেও, সেই চা ফেলে দেওয়ার দিন এবার শেষ। সাধারণ কিছু ঘরোয়া কৌশলে তেতো ভাব কাটিয়ে চা-কে পুনরায় সুস্বাদু ও পানযোগ্য করে তোলা সম্ভব।

লিকার চা খুব কড়া বা তেতো হয়ে গেলে তাতে সামান্য গরম জল মিশিয়ে পাতলা করে নিন। এতে স্বাদের ভারসাম্য ফিরবে। অন্যদিকে, দুধ চায়ের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত কিছুটা দুধ মিশিয়ে ফুটিয়ে নিলে এর প্রোটিন তিক্ততা শুষে নেয়। এছাড়া মিষ্টির পরিমাণ হিসেবে চিনি, গুড় বা মধু যোগ করলে চায়ের কড়া ভাব অনেকটাই প্রশমিত হয়।

ভিন্ন স্বাদ ও সুগন্ধ যোগ করতে এলাচ বা দারুচিনি ব্যবহার করা যেতে পারে, যা তিক্ততা কমিয়ে পানীয়কে সতেজ করে তোলে। যদি আপনি লিকার চা বা ব্ল্যাক টি পছন্দ করেন, তবে সামান্য লেবুর রস মিশিয়ে দেখুন; এটি চায়ের তেতো ভাব কাটিয়ে এক নিমিষেই চমৎকার টক-মিষ্টি স্বাদ এনে দেবে। এই সহজ সমাধানগুলো জানলে অপচয় রোধের পাশাপাশি আড্ডার মেজাজও থাকবে অমলিন।