কাঁচা মরিচ শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সুপারফুড। আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডা. প্রমোদ আনন্দ তিওয়ারি বলেন, “কাঁচা মরিচে ভিটামিন এ, সি, কে, বিটা ক্যারোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, হজমশক্তি বৃদ্ধি ও সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়ক।” তিনি আরও জানান, কাঁচা মরিচ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, হৃদরোগ প্রতিরোধ ও শরীরের বিষমুক্তকরণে কার্যকর।

আয়ুর্বেদে ‘কুমরিচা’ নামে পরিচিত মরিচ বিপাক ক্রিয়া বাড়ায় এবং ক্যাপসাইসিনের কারণে শরীরের তাপমাত্রা স্বাভাবিক রাখে। ডা. তিওয়ারি পরামর্শ দেন, “প্রতিদিন একটি কাঁচা মরিচ খান, তবে অতিরিক্ত এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি পেটে জ্বালা করতে পারে।” পাইলস রোগীদের লাল মরিচ পরিহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে কাঁচা মরিচ নিরাপদ। হাজারী প্রসাদ দ্বিবেদীর উদ্ধৃতি, “মরিচ ছাড়া জীবনে স্বাদ নেই,” এর স্বাস্থ্য উপকারিতাকেও তুলে ধরে।

বিশ্লেষকরা বলেন, আধুনিক খাদ্যাভ্যাসে কাঁচা মরিচের ঔষধি গুণ অবহেলিত। সীমিত ব্যবহারে এটি স্বাস্থ্যের জন্য অমৃত, তবে অতিরিক্ত ব্যবহারে সতর্কতা প্রয়োজন। সালাদ বা রান্নায় যোগ করে এর উপকার নিন।