স্বাস্থ্যকর টিফিনে দিনের শুরুতে শক্তি ও সুস্থতার ভিত্তি তৈরি করে, কিন্তু পুষ্টিবিদ হেট প্যাটেল সতর্ক করে বলেছেন, কিছু জনপ্রিয় নাস্তা হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে। তার সাম্প্রতিক ইনস্টাগ্রাম পোস্টে তিনি সাতটি খারাপ নাস্তার খাবার তালিকাভুক্ত করেছেন: দুধের সাথে সিরিয়াল, বিস্কুট-চা/কফি, স্যান্ডউইচ, উপমা/পোহা, ফলের রস-টোস্ট, ইনস্ট্যান্ট ওটস, এবং শুধু ফল। এগুলো চিনি, কার্বোহাইড্রেটে ভরপুর এবং প্রোটিন-ফাইবার কম, যা রক্তে শর্করার স্পাইক ও ক্ষুধা বাড়ায়।

প্যাটেল বলেন, “এই খাবারগুলো হালকা মনে হলেও হরমোনের গোলমাল ঘটায়।” তিনি বিকল্প হিসেবে গ্রীক দই, বাদাম, পুরো শস্যের রুটি, শাকসবজি, এবং প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারের পরামর্শ দেন। উদাহরণস্বরূপ, পোহার ৫০% শাকসবজি এবং পনির যোগ করলে তৃপ্তি বাড়ে। স্বাদযুক্ত ইনস্ট্যান্ট ওটসের পরিবর্তে প্লেইন ওটসে চিয়া বীজ ও ফল মেশানোর পরামর্শ দেন তিনি। বিশ্লেষকরা মনে করেন, এই পরামর্শ ভারতের নাস্তার অভ্যাসে ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে পারে।

ভারতের শহুরে জনগোষ্ঠীর মধ্যে দ্রুত নাস্তার প্রবণতা বাড়ছে, কিন্তু পুষ্টিহীন খাবার স্বাস্থ্য ঝুঁকি বাড়াচ্ছে। পুষ্টিবিদরা সুষম নাস্তার জন্য প্রোটিন, ফাইবার, এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির ভারসাম্যের ওপর জোর দিচ্ছেন। পাঠকদের জন্য পরামর্শ: খাবার বাছাইয়ে সতর্ক থাকুন এবং প্রয়োজনে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।