ডুমুর (অঞ্জীর) এবং দুধ উভয়ই পুষ্টিগুণে ভরপুর, কিন্তু এই দুটি একসঙ্গে খেলে স্বাস্থ্যের জন্য অলৌকিক ফল পাওয়া যায়। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুধে ভেজানো দুটি ডুমুর খেলে শরীরে শক্তি সঞ্চার হয় এবং একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। ডুমুরে ফাইবার, ভিটামিন (এ, বি১, বি২) এবং খনিজ (ক্যালশিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম) প্রচুর পরিমাণে থাকে, আর দুধ প্রোটিন ও ক্যালশিয়ামের চমৎকার উৎস। চলুন জেনে নিই, ৩০ দিন এই অভ্যাস পালন করলে কোন পাঁচটি স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
১. কব্জ ও পাচন সমস্যা থেকে মুক্তি: ডুমুরের উচ্চ ফাইবার আন্ত্রিক স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং মলত্যাগ সহজ করে। দুধের সঙ্গে মিলিত হলে এটি পাচনতন্ত্রকে আরও উন্নত করে। প্রতিদিন দুধে ভেজানো ডুমুর খেলে কব্জ, অপচন এবং ফোলাভাবের মতো সমস্যা ধীরে ধীরে দূর হয়। আয়ুর্বেদে ডুমুরকে পাচনের জন্য অত্যন্ত কার্যকর বলা হয়। এক মাস নিয়মিত সেবনে পাচনতন্ত্র সুষ্ঠুভাবে কাজ করতে শুরু করে।
২. হাড় ও দাঁতের মজবুতি: দুধ এবং ডুমুর উভয়ই ক্যালশিয়ামের সমৃদ্ধ উৎস। এগুলো নিয়মিত খেলে হাড় মজবুত হয় এবং অস্টিওপরোসিসের মতো রোগের ঝুঁকি কমে। বিশেষ করে নারী ও বয়স্কদের জন্য এই সমন্বয় অত্যন্ত উপকারী। এটি দাঁত মজবুত করে এবং মাড়ির সমস্যা কমায়। ৩০ দিনে হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি এবং জয়েন্টের ব্যথা হ্রাস পাওয়া যায়।
৩. অনিদ্রা ও মানসিক চাপ হ্রাস: ডুমুরে ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম থাকে, যা মানসিক চাপ কমায় এবং ঘুমের মান উন্নত করে। দুধে উপস্থিত ট্রিপটোফ্যান ঘুমের প্রচার করে। রাতে শোবার আগে দুধে ভেজানো ডুমুর খেলে অনিদ্রার সমস্যা দূর হতে পারে। এক মাস এই অভ্যাস চালিয়ে গেলে তনাবমুক্ত জীবন ও ভালো ঘুমের অভিজ্ঞতা পাওয়া যায়।
৪. রক্তশূন্যতা ও দুর্বলতা দূর: ডুমুরে প্রচুর আয়রন থাকে, যা রক্তশূন্যতা (অ্যানিমিয়া) দূর করতে সাহায্য করে। দুধের প্রোটিন ও ভিটামিন শরীরে শক্তি যোগায়। গর্ভবতী নারী ও দুর্বলতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত টনিক। ৩০ দিন নিয়মিত সেবনে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়তে পারে এবং ক্লান্তি ও দুর্বলতা কমে।
৫. হৃদয়ের স্বাস্থ্য ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ: ডুমুরের পটাশিয়াম ও ফাইবার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ক্ষতিকর কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমায়। দুধের স্বাস্থ্যকর চর্বি হৃদয়ের জন্য উপকারী। প্রতিদিন দুধে ভেজানো ডুমুর খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। এক মাস এই অভ্যাসে কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নতি এবং হৃদয়ের স্বাস্থ্য ভালো হয়।
কীভাবে খাবেন?
রাতে দুটি ডুমুর এক গ্লাস গরম দুধে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে খালি পেটে ডুমুর চিবিয়ে খান এবং দুধ পান করুন। বিকল্প হিসেবে রাতে শোবার আগেও এটি খাওয়া যায়। সতর্কতা: ডায়াবেটিস রোগী এবং দুধে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে এটি সেবন করবেন।