লাউ, যা সাধারণত তার হালকা স্বাদের জন্য পরিচিত, তা পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি। ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সি-এর মতো উপাদান এতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এছাড়াও, এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ক্যালোরি কম থাকে এবং জলের পরিমাণ বেশি হওয়ায় এটি গ্রীষ্মকালে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সহায়ক। এই সকল কারণে লাউকে একটি সুপারফুড হিসেবে গণ্য করা যেতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

সাধারণত লাউয়ের রস বা সবজি তৈরি করে এটিকে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তবে অনেক সময় শিশুরা এই সাধারণ পদ্ধতিতে তৈরি লাউয়ের পদ খেতে পছন্দ করে না। সেক্ষেত্রে, লাউ দিয়ে বিভিন্ন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা সম্ভব, যা বড়দের পাশাপাশি শিশুদেরও মন জয় করবে এবং একই সাথে তাদের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখবে। এখানে লাউ দিয়ে তৈরি তিনটি ভিন্ন রেসিপি দেওয়া হলো, যা আপনার দৈনন্দিন খাবারকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে।

লাউয়ের রায়তা, চাটনি এবং ঢোকলা এমন কিছু পদ যা লাউকে একটি নতুন রূপে উপস্থাপন করে। লাউয়ের রায়তা গরমের দিনে শরীরকে সতেজ রাখে এবং লাঞ্চের সাথে একটি উপযুক্ত সংযোজন। অন্যদিকে, লাউয়ের চাটনি খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তোলে এবং লাউয়ের ঢোকলা একটি ভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসেবে দারুণ। এই রেসিপিগুলি প্রমাণ করে যে লাউ কেবল একটি সাধারণ সবজি নয়, বরং এটি দিয়ে নানা ধরনের মুখরোচক পদ তৈরি করা সম্ভব, যা আপনার খাবারকে আরও পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু করে তুলবে।