সকালে ঘুম থেকে উঠে গরম কফিতে চুমুক দেওয়া অনেকেরই প্রতিদিনের অভ্যাস। কেউ কেউ দিনের বিভিন্ন সময়ে আরও দু-তিন কাপ কফি পান করে শরীরকে সতেজ রাখেন। অতিরিক্ত কফি পান স্বাস্থ্যের জন্য ভালো না হলেও, সম্প্রতি প্রকাশিত একটি গবেষণা কফি পানের এক দারুণ উপকারিতার কথা তুলে ধরেছে। এই গবেষণা বলছে, প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমাণে কফি পান করলে লিভারের বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি ৭০ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে। এটি লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকিও ৪০ শতাংশ পর্যন্ত কমাতে পারে।

যুক্তরাজ্যের রয়েল সোসাইটি অব মেডিসিনের এই গবেষণায় নেতৃত্ব দিয়েছেন ইউনিভার্সিটি কলেজ লন্ডনের ব্রিটিশ লিভার ট্রাস্টের অভিজ্ঞ পরামর্শক গ্রায়েম আলেকজান্ডার। ইউরোপের বিভিন্ন দেশের লিভার অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিনিধিরাও এই গবেষণায় অংশ নিয়েছেন। গবেষকরা কফি পানের সঙ্গে লিভারের সম্পর্কের ওপর সাম্প্রতিক গবেষণা রিপোর্ট এবং সংশ্লিষ্ট বিভিন্ন বিষয় ও চ্যালেঞ্জ নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেছেন। এই গবেষণা লিভারের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় কফির এক নতুন সম্ভাবনাকে তুলে ধরছে।