উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃদরোগ এবং রক্তচাপের মতো সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে। সঠিক খাদ্যাভ্যাস গ্রহণ করে এটিকে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। কিছু পুষ্টিকর এবং প্রাকৃতিক খাবার শরীরে ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায় এবং খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে।

আমাদের মধ্যে অনেকেই জানেন না যে কোন খাবারগুলি কোলেস্টেরল কমাতে পারে। একটি সুখবর হল, TikTok-এর জনপ্রিয় ডাক্তার, @doctorsood (ওরফে ড. সুদ, এম.ডি.)-এর মতে, পরিবর্তন আনার জন্য আপনাকে আপনার জীবনকে পুরোপুরি উল্টে দিতে হবে না। আসলে, আপনি আপনার পরবর্তী খাবার থেকেই শুরু করতে পারেন।

এক্সপ্রেস ইউকে-এর রিপোর্ট অনুযায়ী, সম্প্রতি একটি ভিডিওতে, ড. সুদ ৭টি খাবারের কথা বলেছেন যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। আপনি সেগুলিকে ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনার বা এমনকি স্ন্যাকসেও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি পেতে সহায়ক খাবার (Foods That Help Reduce Cholesterol Naturally)
১. ওটমিল
ওটমিলে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, বিশেষ করে বিটা-গ্লুকান নামক এক প্রকার ফাইবার – যা আপনার পেটে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) শোষণ করতে এবং আপনার রক্ত ​​​​প্রবাহে পৌঁছানোর আগে এটিকে বের করে দিতে সাহায্য করে। এটি সকালের নাস্তার জন্য সেরা বিকল্প। কিছু বেরি দিয়ে মিষ্টি করুন বা নরম সেদ্ধ ডিম এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে সুস্বাদু করুন। আপনি স্মুদি, প্যানকেক বা ঘরে তৈরি গ্রানোলা বারেও ওটস ব্যবহার করতে পারেন।

২. অ্যাভোকাডো
এতে স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা আপনার ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। অ্যাভোকাডোতে থাকা ফ্যাট আসলে আপনার কোলেস্টেরল প্রোফাইলে ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, যখন এর ফাইবার LDL-এর ক্ষেত্রে দ্বিগুণ কাজ করে।

৩. বাদাম
দিনে এক মুঠো বাদাম খেলে LDL কোলেস্টেরল কমাতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা উভয়ের জন্যই উপকারী। বাদাম হার্টের জন্য স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার এবং উদ্ভিদ স্টেরল সমৃদ্ধ যা প্রাকৃতিকভাবে কোলেস্টেরল শোষণ কমায়। এক মুঠো কাঁচা বা ভাজা বাদাম নিন (শুধু লবণের দিকে খেয়াল রাখুন)।

৪. সয়া
সয়া প্রায়শই মিশ্র পর্যালোচনা পায়, তবে যখন কোলেস্টেরলের কথা আসে, তখন এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। সয়াতে আইসোফ্ল্যাভোন নামক যৌগ থাকে, যা ইস্ট্রোজেনের নকল করে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, সয়া প্রোটিনকে পশুর প্রোটিনের জায়গায় ব্যবহার করলে LDL মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

৫. বেরি
বেরি কেবল সুন্দরই নয়, তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ যা আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। বেরিতে থাকা পলিফেনল প্রদাহ কমাতে এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই ফাইবার কোলেস্টেরলের শোষণকে ধীর করে দেয়। আপনার ওটমিলে এটি যোগ করুন, স্মুদিতে মেশান, দইয়ে মেশান বা সরাসরি জলখাবারে খান।

৬. স্যামন
এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা আপনার হৃদয়ের জন্য বিভিন্ন ধরনের উপকারী। ওমেগা-৩ ট্রাইগ্লিসারাইডস কমায়, এইচডিএল কোলেস্টেরল উন্নত করে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে – যা মূলত হৃদরোগের জন্য একটি ত্রিগুণ ঝুঁকি।

৭. অলিভ অয়েল
অলিভ অয়েল শুধু সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য নয়। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের এই প্রধান অংশটি হার্টের জন্য স্বাস্থ্যকর চর্বিতে ভরপুর। এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা ভালো উপাদানগুলি না কমিয়েই LDL কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এটি ভাজা সবজির উপর ঢেলে দিন, এতে গোটা শস্যের রুটি ডুবিয়ে খান বা সালাদ ড্রেসিংয়ে মেশান। তবে অতিরিক্ত খাবেন না – হ্যাঁ, এটি স্বাস্থ্যকর চর্বি, তবে তবুও এটি চর্বিই।