আয়ুর্বেদ অনুসারে, আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কালো নুন অন্তর্ভুক্ত করলে তা শরীরের অসংখ্য রোগ নিরাময়ে সহায়ক হতে পারে। প্রতিদিন সকালে কালো নুন মিশ্রিত জল পান করলে কোলেস্টেরল, মধুমেহ, উচ্চ রক্তচাপ, হতাশা এবং পেটের বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এর কারণ হলো কালো নুনে আশিরও বেশি প্রকারের খনিজ বর্তমান, যা রক্তে শর্করার মাত্রা ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং সামগ্রিক শক্তি বাড়ায়। নিয়মিত এই জল পান করলে তা ওজন কমাতে, গাঁটের ব্যথা উপশমে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা পালন করে।

কালো নুন মিশ্রিত জল তৈরি করার পদ্ধতিও খুব সহজ। এক গ্লাস হালকা গরম জলে এক-তৃতীয়াংশ চা চামচ কালো নুন মিশিয়ে ২৪ ঘণ্টা রেখে দিতে হয়, যতক্ষণ না নুন পুরোপুরি গলে যায়। এই মিশ্রণ হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে, পেশীর খিঁচুনি কমায়, এবং ভালো ঘুম আনতেও সাহায্য করে। এমনকি এটি শিশুদের হজম ও কফ জনিত সমস্যা দূর করতেও উপকারী। বিশেষজ্ঞদের মতে, সাধারণ নুনের পরিবর্তে কালো নুন ব্যবহার করা স্বাস্থ্যের জন্য বেশি ফলপ্রসূ।