সকাল বেলার খাদ্যাভ্যাস আপনার সারা দিনের সুস্থতা ও কর্মশক্তির উপর গভীর প্রভাব ফেলে। বিশেষত খালি পেটে ঘুম থেকে উঠে কী খাচ্ছেন, তা আপনার হজমশক্তি, মেটাবলিজম, ত্বক এবং মানসিক শক্তি কেমন থাকবে তা নির্ধারণ করে। আয়ুর্বেদ এবং আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান উভয়ই এই বিষয়ে জোর দেয় যে, সকালে প্রথম আহারটি হালকা, পুষ্টিকর এবং শরীরকে “জাগ্রত” করার মতো হওয়া উচিত। দিল্লি সরকারের আয়ুর্বেদ বিভাগের প্রধান মেডিকেল অফিসার ড. আর.পি. পরাশরের মতে, আয়ুর্বেদ অনুযায়ী সকালে হালকা গরম জল, ত্রিফলা ভেজানো জল, বা বাদাম-কিশমিশ ভেজানো খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

পুষ্টিবিদরাও মনে করেন, সকালে ঘুম থেকে উঠে শরীরকে আর্দ্র করা এবং শক্তি যোগানো জরুরি। তাঁদের মতে, লেবু জল, চিয়া সিড ভেজানো জল, অথবা মরসুমি ফল ও শুকনো ফল দিয়ে দিনের শুরু করা উচিত। খালি পেটে চা, কফি, ঠান্ডা জল বা ভাজাভুজি এড়িয়ে চলতে পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এগুলি হজমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে এবং অ্যাসিডিটির কারণ হতে পারে। এই নিয়মগুলো মেনে চললে সুস্থ ও সতেজ থাকা সম্ভব।