মধ্যপ্রাচ্যের অস্থিরতায় রান্নার গ্যাসের আকাশছোঁয়া দাম এবং সরবরাহে ঘাটতি মধ্যবিত্তের হেঁশেলে কালঘাম ছুটিয়ে দিচ্ছে। সিলিন্ডার পেতে মাসাধিকাল অপেক্ষা করতে হওয়ায় বিকল্প হিসেবে বৈদ্যুতিক সরঞ্জামের দিকে ঝুঁকছেন সাধারণ মানুষ। ফলে কলকাতা ও সংলগ্ন এলাকায় ইন্ডাকশন কুকার, রাইস কুকার ও মাইক্রোওভেনের চাহিদা রাতারাতি প্রায় ৫০ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। অনিশ্চয়তা এড়াতে এবং খরচ কমাতে গৃহস্থালির রান্নায় এখন এলপিজি সিলিন্ডারের চেয়ে ইলেকট্রিক প্লাগই বেশি ভরসাযোগ্য হয়ে উঠেছে।

বাজারে বর্তমানে দেড় থেকে আড়াই হাজার টাকার মধ্যে মানসম্মত ইন্ডাকশন কুকার মেলায় ইলেকট্রনিক দোকানগুলোতে উপচে পড়া ভিড় দেখা যাচ্ছে। তবে মাত্রাতিরিক্ত চাহিদার সুযোগ নিয়ে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী চড়া দাম হাঁকাচ্ছেন বলে অভিযোগ উঠেছে। স্টক ফুরিয়ে আসায় আগামী দিনে এসব যন্ত্রপাতির দাম আরও বাড়ার আশঙ্কা করছেন বিক্রেতারা। জ্বালানি সংকটের এই আবহে ভবিষ্যতের কথা ভেবে অধিকাংশ পরিবারই এখন গ্যাসের সমান্তরাল ব্যবস্থা হিসেবে স্থায়ীভাবে বৈদ্যুতিক রান্নার সরঞ্জাম গ্রহণে বাধ্য হচ্ছে।