বনগাঁ: খাবারের মান নিয়ে দীর্ঘদিনের অভিযোগের ভিত্তিতে এবার বনগাঁর হোটেল ও রেস্তরাঁগুলোতে একযোগে অভিযান চালাল খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর, পৌরসভা ও পুলিশ প্রশাসন। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ এবং নিম্নমানের উপকরণ ব্যবহারের অভিযোগে একটি বিরিয়ানির দোকান সিল করে দিয়েছে প্রশাসন।

অভিযানের মূল কারণ

চাকদহ রোড ও যশোর রোড সংলগ্ন একাধিক জনপ্রিয় বিরিয়ানির দোকানে এদিন হানা দেন খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের আধিকারিকরা। বনগাঁ পৌরসভার চেয়ারম্যান দিলীপ মজুমদার জানিয়েছেন, বেশ কিছুদিন ধরেই খাবারের মান ও স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে সাধারণ মানুষের কাছ থেকে একাধিক অভিযোগ আসছিল। এই অভিযোগের ভিত্তিতেই এদিন ৬টি দোকানে অভিযান চালিয়ে খাবারের নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে। বিশেষ করে মতিগঞ্জের একটি দোকানে সন্দেহজনক উপকরণ ব্যবহারের প্রমাণ মেলায় তৎক্ষণাৎ দোকানটি সিল করে দেওয়া হয়।

কী কী অভিযোগ?

• ক্ষতিকারক উপাদান: অভিযোগ রয়েছে, বিরিয়ানির স্বাদ ও রঙ বাড়াতে গোপনে ক্ষতিকারক রাসায়নিক বা সামগ্রী মেশানো হচ্ছে।
• বাসি খাবার: ফ্রিজে দিনের পর দিন বাসি খাবার জমিয়ে রেখে তা গ্রাহকদের কাছে নতুন হিসেবে বিক্রির অভিযোগ উঠেছে একাধিক হোটেলের বিরুদ্ধে।

প্রশাসনের কড়া বার্তা

প্রসঙ্গত, অতীতে বনগাঁয় ‘ভাগার কাণ্ড’-এর মতো চাঞ্চল্যকর ঘটনার পর থেকেই হোটেল ব্যবসার ওপর বাড়তি নজরদারি রাখা হয়। সম্প্রতি বিজেপির কালচারাল সেলের পক্ষ থেকে পুরো শহরের খাবারের মান যাচাইয়ের আবেদন জানানো হয়েছিল। সেই আবেদনের প্রেক্ষিতেই এদিন মাঠে নামে প্রশাসন।

পৌরসভার পক্ষ থেকে সাফ জানানো হয়েছে, জনস্বাস্থ্যের সঙ্গে আপস কোনোভাবেই বরদাস্ত করা হবে না। ভবিষ্যতে শহরের অন্যান্য হোটেল ও রেস্তরাঁগুলোতেও এই ধরনের নজরদারি ও অভিযান অব্যাহত থাকবে।