নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের বাজারে আগুন আগেই লেগেছিল। চাল-ডাল, ভোজ্য তেল কিংবা সাবান-বিস্কুটের পর এবার দাম বাড়ার কোপ পড়ল আমজনতার দৈনন্দিন প্রাতরাশের থালায়। সমস্ত আশঙ্কা সত্যি করে পশ্চিমবঙ্গে একলাফে বাড়তে চলেছে পাউরুটির দাম।

কতটা বাড়ছে দাম? ‘জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি অফ ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যাসোসিয়েশন’-এর তরফে জানানো হয়েছে, আগামী ১৭ আগস্ট থেকে এই নতুন সংশোধিত দাম কার্যকর হবে।

• প্রতি পাউন্ড (৪০০ গ্রাম) স্লাইস পাউরুটি: পুরানো দাম ৩২ টাকা থেকে বেড়ে ৩৬ টাকা হচ্ছে (৪ টাকা বৃদ্ধি)।
• হাফ পাউন্ড (২০০ গ্রাম) পাউরুটি: ১৬ টাকার বদলে দিতে হবে ১৮ টাকা (২ টাকা বৃদ্ধি)।
• ১০০ গ্রামের ছোট পাউরুটি: ৮ টাকা থেকে বেড়ে হচ্ছে ১০ টাকা (২ টাকা বৃদ্ধি)।

কেন এই আকস্মিক মূল্যবৃদ্ধি? বেকার্স অ্যাসোসিয়েশনের যৌথ কমিটির দাবি, পাউরুটি তৈরির প্রধান কাঁচামাল—যেমন ময়দা, চিনি এবং ভোজ্য তেলের দাম গত এক মাস ধরে লাগামছাড়া। পাশাপাশি, প্যাকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত প্লাস্টিক ও কাগজের সামগ্রীর খরচও আকাশছোঁয়া। উৎপাদন খরচ সামাল দিতে বাধ্য হয়েই এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।

উল্লেখ্য, এর আগে ২০২৪ সালের জানুয়ারিতে রাজ্যে শেষবার পাউরুটির দাম বাড়ানো হয়েছিল। তবে নতুন করে এই মূল্যবৃদ্ধির ফলে সাধারণ ও নিম্ন-মধ্যবিত্ত মানুষের মাসিক বাজেটে যে আবার বাড়তি চাপ পড়তে চলেছে, তা বলাই বাহুল্য।