প্রতিদিনের খবরের টেবিলে এক চমকপ্রদ খবর নিয়ে এসেছে উত্তরপ্রদেশের বরেলির মহাত্মা জ্যোতিবা ফুলে রহেলখণ্ড বিশ্ববিদ্যালয়। প্রতিদিনের ব্যবহৃত দুধ খাঁটি নাকি তাতে মেশানো রয়েছে বিপজ্জনক সব কেমিক্যাল—সেই দুশ্চিন্তার দিন এবার শেষ হতে চলেছে। বিশ্ববিদ্যালয়ের ইন্সট্রুমেন্টেশন ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের অ্যাসোসিয়েট প্রফেসর ড. অজয় যাদব তৈরি করেছেন একটি পোর্টেবল ‘মিল্ক টেস্টার’ সেন্সর।

ডিভাইসটির প্রধান বৈশিষ্ট্যসমূহ:

• কম নমুনায় পরীক্ষা: যেখানে ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষার জন্য অন্তত ৫০ মিলি দুধ লাগত, সেখানে এই নতুন সেন্সরে মাত্র ৪ মিলি লিটার দুধ দিয়েই সঙ্গে সঙ্গে ফলাফল পাওয়া যাবে।
• যেভাবে কাজ করে: নিকেল ও প্লাস্টিকের রড দিয়ে তৈরি এই সেন্সরটি বিভিন্ন ধরনের দুধের (গরু, মহিষ বা প্যাকেটের দুধ) ভোল্টেজ রিডিংয়ের পার্থক্য হিসাব করে আসল-নকল ধরে ফেলে।
• ক্ষতিকর কেমিক্যাল শনাক্তকরণ: দুধে মেশানো হাইড্রোজেন পারক্সাইড, ফর্মালডিহাইড, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড বা সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের মতো প্রাণঘাতী রাসায়নিক উপাদানের উপস্থিতি অনায়াসে ধরা পড়বে এতে।
• সাশ্রয়ী দাম ও স্থায়ী ব্যবহার: যন্ত্রটির আনুমানিক মূল্য রাখা হয়েছে ১,০০০ থেকে ১,২০০ টাকার মধ্যে। একবার কিনলে এটি বারবার ব্যবহার করা যাবে, ফলে কোনো বাড়তি খরচ নেই।

বর্তমানে বিভিন্ন তাপমাত্রায় সেন্সরটির শেষ মুহূর্তের ট্রায়াল চলছে। সব পরীক্ষা সফল হলে খুব শিগগিরই বাজারে আসবে এই পোর্টেবল ডিভাইসটি। সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্যঝুঁকি কমাতে এটি একটি বিরাট বিপ্লব আনবে বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।