ঝকঝকে রেস্তোরাঁয় খাবারের অর্ডারের আগেই টেবিলে সাজিয়ে রাখা দামি ব্র্যান্ডের জলের বোতল এখন এক সুপরিকল্পিত ব্যবসায়িক কৌশলে পরিণত হয়েছে। সম্প্রতি এক ব্যবসায়ীর সোশ্যাল মিডিয়া পোস্টের পর এই ‘জল ডাকাতি’ নিয়ে জনমনে ব্যাপক বিতর্ক শুরু হয়েছে। অনেক ক্ষেত্রে দেখা যাচ্ছে, ওয়েটাররা গ্রাহকের অনুমতি না নিয়েই সরাসরি গ্লাসে জল ঢেলে দেন, যেখানে সাধারণ মিনারেল ওয়াটারের পরিবর্তে রাখা হয় চড়া দামের প্রিমিয়াম বোতল। সামাজিক সৌজন্য বা লজ্জার খাতিরে অনেক গ্রাহকই এই ব্যয়বহুল বিকল্পটি প্রত্যাখ্যান করতে পারেন না।

ব্যবসায়িক কৌশল বনাম গ্রাহক অধিকার

আইন অনুযায়ী প্রতিটি রেস্তোরাঁ বিনামূল্যে সাধারণ পানীয় জল সরবরাহ করতে বাধ্য থাকলেও ব্যবসার স্বার্থে তারা ‘ডিফল্ট অপশন’ হিসেবে প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডের বোতলকেই সামনে রাখে। এটি মূলত গ্রাহকের সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করার একটি মনস্তাত্ত্বিক কৌশল। সচেতনতার অভাবে অনেক সময় সাধারণ মিনারেল ওয়াটারের কয়েক গুণ বেশি দাম গুণতে হয় সাধারণ মানুষকে, যা শেষ পর্যন্ত বিলের অঙ্ককে অনেকটা বাড়িয়ে দেয়।

অযথা আর্থিক ক্ষতি এড়াতে সচেতন হওয়াই এখন একমাত্র পথ। টেবিলে রাখা বোতল খোলার আগেই সেটির বাজারমূল্য যাচাই করা এবং প্রয়োজনে সাধারণ জলের দাবি করা গ্রাহকের আইনগত অধিকার। তৃষ্ণা মেটানোর এই সাধারণ অভ্যাসটি যেন পকেট খালি করার কারণ না হয়ে দাঁড়ায়, সেদিকে নজর রাখা জরুরি। অন্যথায়, রেস্তোরাঁর চাকচিক্য আর কৌশলী সেবার আড়ালে সাধারণ মানুষের অজান্তেই তাদের পকেট কাটার প্রক্রিয়া চলতে থাকবে।

এক ঝলকে

• খাবারের অর্ডারের আগেই টেবিলে দামি প্রিমিয়াম জলের বোতল রাখা এক ধরনের সুপরিকল্পিত ব্যবসায়িক কৌশল।
• অনুমতি ছাড়াই জল ঢেলে দেওয়ার মাধ্যমে গ্রাহককে মনস্তাত্ত্বিকভাবে ব্যয়বহুল বিকল্পটি গ্রহণে বাধ্য করা হয়।
• প্রতিটি রেস্তোরাঁ আইনত বিনামূল্যে সাধারণ পানীয় জল সরবরাহ করতে বাধ্য।
• আর্থিক ক্ষতি এড়াতে বোতল খোলার আগেই সেটির মূল্য যাচাই করা এবং সাধারণ জলের জন্য বলা জরুরি।