মাছ, মাংস কিংবা ডিমের নানা পদ তো আমরা অনেকেই ভালোবেসে খাই। কিন্তু তাই বলে পাতে বিষাক্ত সাপ? সোশ্যাল মিডিয়ায় সাম্প্রতিক একটি ভাইরাল ভিডিও দেখে চোখ কপালে উঠেছে নেটপাড়ার বাসিন্দাদের। চিকেন বা মটনের জায়গায় মানুষ কীভাবে জ্যান্ত গোখরা সাপের তৈরি ‘পাকোড়া’ কিংবা ‘সামোসা’ খাচ্ছে, তেমনই এক চাঞ্চল্যকর দৃশ্য ফুটে উঠেছে এই ভিডিওতে।

জাকার্তার রাস্তায় সাপের চমকপ্রদ বাজার

ঘটনাটি ইন্দোনেশিয়ার রাজধানী জাকার্তার এক বিশেষ স্ট্রিট ফুড মার্কেটের। আমাদের দেশে যেমন মোড়ে মোড়ে ফাস্টফুড বা চিকেন-মটনের দোকান দেখা যায়, জাকার্তায় ঠিক তেমনই রয়েছে সাপের মাংসের সারি সারি দোকান। পাকিস্তানি ট্র্যাভেল ভ্লগার অ্যাডনান মুসাফির (@adnanmusafirofficial) তাঁর ইনস্টাগ্রাম হ্যান্ডেলে এই অদ্ভুত খাবারের একটি ভিডিও শেয়ার করার পর থেকেই তা ইন্টারনেটে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

জীবন্ত সাপের মুখে টেপ, অর্ডার পেলেই রান্না

ভিডিওতে দেখা যায়, সেখানকার দোকানগুলোতে কাঁচের বাক্স কিংবা খাঁচায় শত শত জীবন্ত গোখরা সাপ গাদাগাদি করে রাখা রয়েছে। ক্রেতাদের সুরক্ষার স্বার্থে এই প্রাণঘাতী বিষাক্ত সাপগুলোর মুখ শক্ত করে টেপ পেঁচিয়ে রাখা হয়, যাতে কামড়াতে না পারে। কোনো ক্রেতা সাপের পদের অর্ডার দিলেই দোকানের কর্মীরা অত্যন্ত দক্ষ হাতে সাপ কেটে নিমেষেই বানিয়ে ফেলেন রকমারি খাবার।

মেনুতে কী নেই!

স্থানীয় দোকানদারদের দাবি, গোখরা সাপের মাংসের চাহিদা সেখানে নাকি আকাশছোঁয়া! এই দোকানে শুধু পাকোড়াই নয়, ক্রেতাদের জন্য তৈরি হয়:

• কোবরা সাপের গরম স্যুপ
• চিকেন টিক্কার মতো সাপের বিশেষ ‘টিক্কা’
• সাপের মাংসের সসেজ
• চটপটা সাপের মাংসের সামোসা!

প্রকাশ্যে সাপের মতো ভয়ংকর সরীসৃপ কেটে খাবার বানানোর এই দৃশ্য নেটিজেনদের একাংশের মনে যেমন আতঙ্কের সৃষ্টি করেছে, তেমনই তৈরি করেছে চরম বিস্ময়। তবে গায়ে কাঁটা দেওয়া এই অভিজ্ঞতা বাইরের মানুষের জন্য অদ্ভুত হলেও, ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয় অধিবাসীদের কাছে কিন্তু এটি অত্যন্ত সাধারণ এবং জনপ্রিয় একটি খাদ্যতালিকা!