খাবারের পরপরই চা-কফি পানে স্বাস্থ্যঝুঁকি: সতর্কবার্তা বিশেষজ্ঞদের

নিজস্ব প্রতিবেদক: অনেকেরই অভ্যাস খাবার শেষ করার পরপরই এক কাপ চা বা কফি পান করা। কিন্তু এই অভ্যাসটি শরীরের জন্য কতটা উপকারী বা ক্ষতিকর, তা নিয়ে রয়েছে জনমনে ধোঁয়াশা। পুষ্টিবিদ ও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবারের ঠিক পরপরই চা বা কফি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতির কারণ হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, চা ও কফিতে ক্যাফেইন এবং ট্যানিনের মতো সক্রিয় উপাদান থাকে। খাবার গ্রহণের পরপরই এগুলো পান করলে তা পাকস্থলীতে খাদ্যের পুষ্টি উপাদান শোষণে বাধা দেয়। বিশেষ করে খাবার থেকে আয়রন ও অন্যান্য খনিজ পদার্থ শরীর সঠিকভাবে শোষণ করতে পারে না, যা দীর্ঘমেয়াদে রক্তাল্পতা বা আয়রনের ঘাটতির ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। এছাড়া কফিতে থাকা উচ্চমাত্রার অ্যাসিড পাকস্থলীতে অতিরিক্ত গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে, যার ফলে বুকজ্বালা, অ্যাসিড রিফ্লাক্স, পেটে গ্যাস এবং তীব্র অস্বস্তির মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।

হজমের সহায়তার বিষয়ে পুষ্টিবিদদের পরামর্শ হলো, দুধ-চিনি মিশ্রিত চা বা কফির চেয়ে ভেষজ চা (যেমন—আদা, পুদিনা বা মৌরি চা) বেশি কার্যকর। আদা ও পুদিনা পাতার চা পাকস্থলীর পেশি শিথিল করতে, পেট ফাঁপা কমাতে এবং পাচক এনজাইমের ক্ষরণ বাড়িয়ে খাবার দ্রুত হজমে সহায়তা করে। তবে রাতের খাবারের পর ক্যামোমাইল চা, পুদিনা চা বা মৌরি চা পান করা বেশি উপযোগী, কারণ এগুলো ক্যাফেইনমুক্ত এবং পরিপাকতন্ত্রকে শান্ত রাখে।

সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে পুষ্টিবিদরা খাবার গ্রহণের অন্তত ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা আগে অথবা খাবার খাওয়ার কমপক্ষে এক থেকে দুই ঘণ্টা পরে চা বা কফি পান করার পরামর্শ দিয়েছেন। এতে খাবারের পুষ্টি উপাদানগুলো শরীরে সঠিকভাবে শোষিত হওয়ার সুযোগ পায় এবং পরিপাকতন্ত্রের ওপর বাড়তি চাপ পড়ে না। তাই গ্যাস ও অ্যাসিডিটির সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে এবং সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে চা-কফি খাওয়ার অভ্যাসে সময়ানুবর্তী হওয়া জরুরি।