ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে খাদ্যাভ্যাস: যা খাবেন, যা বর্জন করবেন

নিজস্ব প্রতিবেদক:
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সুষম খাদ্যাভ্যাস অপরিহার্য। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এমন খাবার নির্বাচন করা জরুরি, যা রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বৃদ্ধি (সুগার স্পাইক) রোধ করে ধীরগতিতে গ্লুকোজ নিঃসরণে সহায়তা করে।

পুষ্টিবিদ ও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ডায়েটে আঁশযুক্ত বা ফাইবারসমৃদ্ধ খাবারের উপস্থিতি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ফাইবার ধীরগতিতে হজম হয় বলে রক্তে গ্লুকোজের নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। খাদ্যতালিকায় পালং শাক, মেথি শাক, ব্রোকলি এবং করলার মতো তিতা জাতীয় সবজি নিয়মিত অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

ফলের ক্ষেত্রে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) কম—এমন ফল যেমন পেয়ারা ও জাম্বুরা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, যা অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা বৃদ্ধিতে সহায়ক। পাশাপাশি ওটস, বার্লি এবং ব্রাউন রাইসের মতো গোটা শস্য ইনসুলিনের কার্যক্ষমতা বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।

সুস্থ থাকতে প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পানের বিকল্প নেই। একইসঙ্গে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভাজাভুজি ও প্রক্রিয়াজাত মিষ্টি জাতীয় খাবার পুরোপুরি বর্জন করার কথা বলেছেন বিশেষজ্ঞরা। খাদ্যাভ্যাসে এই সুশৃঙ্খল পরিবর্তন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অন্যতম প্রধান শর্ত হিসেবে কাজ করবে।